Resep Sambal Dadak ala Dian Pelangi yang Sederhana, Ada Tipsnya!
Orang Indonesia menganggap sambal sebagai pelengkap masakan yang gak boleh ketinggalan. Sambal bikin rasa makanan jadi bikin makin menggugah selera.
Salah satu yang harus banget kamu cobain, yakni sambal dadak. Sambal khas Sunda ini cocok banget dinikmati dengan hidangan apa saja. Kamu bisa membuat sambal dadak ala Dian Pelangi berikut ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 5 cabai merah keriting
- 4 siung bawang merah
- 1 buah tomat merah
- 1 buah jeruk sambal
- 1/2 sendok teh terasi goreng
- cabai rawit hijau secukupnya
- gula secukupnya
- garam secukupnya
2. Potong tomat, kemudian ulek kasar
Potong tomat jadi beberapa bagian, biar lebih mudah dihaluskan. Letakkan cabai, tomat, bawang merah, terasi goreng, garam, dan gula di atas cobek. Ulek semua bahan, gak perlu terlalu halus.
3. Peras jeruk sambal, lalu sajikan
Peras jeruk sambal di atas cobek, biar ada sensasi rasa asam. Kalau perlu, potong jadi beberapa bagian jeruk sambal, kemudian ulek kasar. Sajikan sambal dadak bersama hidangan sesuai selera.
4. Tips-tips bikin sambal dadak lebih lezat
Tips-tips:
- Gak perlu ulek terlalu halus, biar masih ada tekstur kasarnya.
- Pastikan cicipi sebelum disajikan bersama hidangan.
- Kalau kamu gak terlalu suka tomat, bisa dikurangi.
- Bila rasanya terlalu asam, tambahkan gula sesuai selera.
- Semua takaran resep bisa disesuaikan dengan selera.
Nah, sekarang kamu bisa bikin sambal dadak khas Sunda ala Dian Pelangi sendiri di rumah, nih! Siap-siap ngiler sambil nunggu buka puasa, deh!
