Resep Sambal Goreng Kering Teri Kacang untuk Simpanan Sahur
Saat bulan Ramadan tiba, banyak orang mulai mencari cara untuk mempermudah persiapan sahur. Salah satu hal yang sering menjadi perhatian adalah makanan praktis yang bisa disimpan dan gak perlu dimasak setiap hari.
Sambal goreng kering teri kacang adalah pilihan tepat untuk sahur, karena selain praktis, rasanya yang gurih dan pedas sangat cocok untuk menemani nasi hangat. Makanan ini juga mudah dibuat dan dapat bertahan lama jika disimpan dengan benar. Jadi, mengapa gak mencoba membuatnya sebagai stok sahur kamu?
Dengan resep sambal goreng kering teri kacang ini, kamu bisa menikmati hidangan yang enak dan tahan lama. Menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang mudah, hidangan ini akan menjadi teman setia saat sahur.
Selain itu, resep ini juga cocok untuk disiapkan lebih awal sehingga kamu gak perlu repot memasak di pagi hari saat sahur. Yuk, simak resep sambal goreng teri kacang selengkapnya berikut ini!
Bahan Sambal Goreng Kering Teri Kacang
1. 100 gram ikan teri nasi Medan
2. 100 gram kacang tanah
3. 2 lembar daun jeruk, sobek
4. 2 lembar daun salam
5. 3 cm lengkuas, memarkan
6. 1 sdm air asam jawa
7. 1/2 sdt gula pasir
8. 1 sdt garam
9. 4 sdm minyak untuk menumis
10. Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bumbu halus:
1. 12 biji cabai merah keriting
2. 4 siung bawang merah
3. 2 siung bawang putih
Cara Membuat Sambal Goreng Kering Teri Kacang
1. Bilas ikan teri dengan air mengalir untuk mengurangi rasa asin, kemudian tiriskan hingga kering.
2. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan, goreng ikan teri hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
3. Goreng kacang tanah hingga matang dan renyah. Angkat dan tiriskan.
4. Panaskan minyak dalam wajan yang sama. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum. Tambahkan gula, garam, dan air asam jawa. Masak hingga sambal matang dan sedikit mengental.
5. Masukkan kacang tanah dan teri goreng ke dalam tumisan sambal. Aduk rata hingga semua bahan terbalut sambal.
6. Dinginkan sebelum disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.
Tips Penyimpanan Sambal Goreng Kering Teri Kacang
1. Pastikan semua bahan sudah dingin sebelum dimasukkan ke dalam wadah.
2. Simpan di tempat sejuk dan kering untuk menjaga kesegaran lebih lama.
Dengan resep sambal goreng kering teri kacang ini, kamu bisa menyiapkan stok sahur yang praktis dan tahan lama. Nikmati kering teri sebagai pelengkap nasi atau camilan gurih saat sahur tanpa harus repot memasak setiap hari. Selamat mencoba resep ini dan semoga sahur kamu semakin menyenangkan!
