Resep Sambal Ijo Ayam Penyet, Pelengkap Makan yang Bikin Boros Nasi

Name: Resep Sambal Ijo Ayam Penyet, Pelengkap Makan yang Bikin Boros Nasi
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

10 Mei 2024, 08:20 WIB

Tamara Febriyanti

sambal ijo ayam penyet (commons.wikimedia.org/Windi Utari)

Sambal menjadi elemen penting dalam berbagai hidangan, terutama dalam masakan dengan cita rasa pedas. Rasa sambal ijo yang khas dapat membuat hidangan ayam penyet semakin nikmat.

Kombinasi antara ayam goreng yang renyah dengan sambal ijo pedas dan segar menciptakan harmoni rasa yang kuat serta memikat lidah. Buat kamu yang ingin menikmati sambal ijo, resep sambal ijo ayam penyet ini bisa dijadikan referensi untuk dicoba di rumah, ya.

Bahan Sambal Ijo Ayam Penyet

cabai ijo (unsplash.com/Mufid Majnun)

Bahan sambal:

12 siung bawang putih
10 buah cabai rawit hijau
3 buah cabai rawit merah
1 jeruk nipis
1/2 sdt garam
1/4 sdt penyedap
4 sdm minyak goreng panas

Bahan pelengkap:

4 potong ayam goreng

Cara Membuat

sambal ijo ayam penyet (commons.wikimedia.org/Windi Utari)

Siapakan bahan-bahan, lalu ulek bawang putih dan cabai.
Beri garam dan penyedap. Ulek lagi sampai halus.
Panaskan minyak goreng, lalu siram di sambal yang sudah halus.
Aduk rata dan cucurkan jeruk nipis secukupnya.
Penyet ayam goreng dengan sambal ijo.
Sambal ijo ayam penyet siap dinikmati.

Tips Memasak Sambal Ijo Ayam Penyet agar Tidak Langu

memotong bahan sebelum dimasak (unsplash.com/Jonathan Borba)

Pilih cabai berwarna hijau pekat dan mengkilat.
Saat dipegang, tekstur cabai ijo terasa keras dan renyah.
Rebus cabai hingga agak empuk. Hal ini dapat mengurangi bau langu pada sambal ijo.
Selain merebus cabai terlebih dahulu, menumis cabai dalam minyak panas dapat menghilangkan bau mentahnya.

Sambal ijo berperan penting dalam menyempurnakan hidangan ayam penyet. Dengan mengikuti resep ini, kamu dapat mengukur tingkat kepedasan sambal sesuai dengan selera. Semoga resep sambal ijo ayam penyet bisa menjadi inspirasimu untuk mencoba varian baru di rumah.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.