Resep Sambal Kacang ala Ayam Gepuk Pak Gembus, Legit Banget!
Ayam Gepuk Pak Gembus cukup populer di beberapa kota. Kedai Ayam Gepuk Pak Gembus ini tak pernah sepi pembeli.
Daya tarik utama ayam gepuk ini terletak pada sambal kacangnya. Sambalnya dibuat dengan campuran kacang mete yang membuatnya lebih gurih dan legit.
Ditambah perpaduan cabai rawit dan minyak panas yang membuat rasa sambal ini spesial. Kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah, terutama kalau kamu gak bisa menemukan kedai ini di sekitar tempat tinggalmu.
Berikut resep membuat sambal kacang ala Ayam Gepuk Pak Gembus yang bisa kamu coba.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 5-10 buah cabai rawit
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- 1 sdt minyak wijen
- 1 siung bawang putih
- kacang mete secukupnya
- minyak panas secukupnya
2. Cincang kasar kacang mete
Masukkan kacang mete ke dalam chopper, kemudian proses hingga tercincang. Jika gak ada chopper, gunakan pisau tajam untuk mencincang kacang mete, kemudian sisihkan.
3. Cuci bersih beberapa bahan
Selanjutnya, cuci bersih cabai rawit dan bawang putih yang sudah dikupas kulitnya. Cuci dengan air mengalir, lalu tiriskan. Kalau sudah, masukkan ke dalam cobek.
4. Haluskan bahan-bahan dengan cobek
Masukkan garam, penyedap rasa, minyak wijen, dan 1,5 sendok makan kacang mete. Proses hingga benar-benar halus dan tercampur rata. Setelah halus, campur dengan minyak panas atau bekas menggoreng.
5. Sambal kacang siap dinikmati
Setelah selesai dihaluskan, pindahkan sambal kacang ke dalam mangkuk kecil. Nikmati sambal kacang ini dengan ayam, tempe, tahu, atau lauk favoritmu.
Itulah resep sambal kacang ala Ayam Gepuk Pak Gembus yang legit banget. Ternyata bahan-bahannya sederhana dan membuatnya pun mudah. Cukup sesuaikan jumlah cabai rawit dengan selera pedasmu. Selamat mencoba!