Resep Sambal Pecak yang Cocok Jadi Pelengkap Makan
Sambal seolah sudah menjadi bagian penting dalam hidup orang Indonesia. Makan apa pun, kalau tanpa sambal terasa hambar dan kurang lengkap.
Salah satu sambal yang jadi favorit orang Indonesia, yakni sambal pecak. Teksturnya yang kasar dengan irisan tomatnya terasa segar.
Biar makanmu makin lahap, berikut resep sambal pecak yang nikmat banget. Dijamin ketagihan!
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 60 buah cabai rawit hijau
- 4 buah cabai keriting
- 10 siung bawang merah
- 2 buah tomat
- gula secukupnya
- garam secukupnya
- minyak secukupnya
Cuci cabai dan tomat sampai bersih, tiriskan dahulu. Barulah potong batang cabainya, sebelum diiris jadi bagian lebih kecil. Sisihkan dahulu. Kupas dahulu bawang merah, kemudian letakkan di dalam wadah berisi irisan cabai dan tomat.
Cara Membuat Sambal Pecak
- Cuci cabai, dan tomat sampai bersih lalu tiriskan
- Potong batang cabai sebelum diiris menjadi bagian yang lebih kecil, sisihkan dahulu
- Kupas bawang merah, kemudian masukkan ke wadah berisi cabai dan tomat
- Tambahkan sebagian bawang merah, cabai keriting, garam, cabai rawit hijau, dan gula ke dalam cobek, setelah itu ulek sampai teksturnya agak halus
- Jangan terlalu halus, karna tekstur sambal pecak memang agak kasar
- Iris tipis sisa bawang merah, lalu panaskan minyak goreng secukupnya lalu goreng bawang merah sampai berwarna kecokelatan
- Campurkan irisan bawang merah goreng dengan sambal yang telah diulek
- Tambahkan irisan tomat ke dalamnya
- Aduk semua bahan sampai merata, dan sambal pecak siap disantap bersam ayam goreng kesukaanmu
Nah, itulah cara membuat dan resep sambal pecak yang lezat. Dijamin lahap, deh!
