Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
ilustrasi sambal krecek (instagram.com/dapur_kiranapie)

Hidangan sambal krecek merupakan olahan makanan yang berbahan dasar kulit sapi yang dikeringkan. Sajian yang berasal dari Yogyakarta ini memiliki cita rasa yang pedas, manis, dan gurih sehingga cocok dijadikan lauk nasi. Sambal krecek juga akan lebih lengkap jika disajikan dengan nasi gudeg.

Selain itu, sambal krecek juga memiliki tekstur yang empuk, tetapi tetap kenyal sehingga menarik ketika disantap. Tambahan tempe dan kacang tolo memberikan sedikit aroma dan sebagai pelengkap agar teksturnya lebih bervariasi saat dimakan.

Jika kamu ingin menjadikannya stok lauk, masakan satu ini cenderung awet ketika dimasukkan ke dalam kulkas. Untuk membuat hidangan ini di rumah, yuk langsung ikuti resep sambal krecek dan langkah-langkah membuatnya berikut ini!

Bahan Sambal Krecek

ilustrasi kerupuk krecek (instagram.com/aselihkitchen)

Bahan bumbu halus:

  1. 6 siung bawang putih
  2. 8 siung bawang merah
  3. 3 butir kemiri
  4. 8 buah cabai merah rebus
  5. 60 ml minyak
  6. 50 ml air

Bahan lainnya:

  1. 2 lembar daun salam
  2. 1 batang serai, geprek
  3. 25 buah cabai rawit merah
  4. 30 buah cabai rawit hijau
  5. 100 gr tempe
  6. 300 gr kerupuk krecek
  7. 50 gr kacang tolo
  8. 100 ml santan
  9. 800 ml air
  10. 1 sdm garam
  11. 2 sdt penyedap
  12. 2 sdm gula pasir
  13. 1 sdm gula merah

Cara Membuat Sambal Krecek

Editorial Team

Tonton lebih seru di