7 Resep Sambal Pendamping Ikan Goreng, Rasanya Maknyus!

Bahan-bahan:

1. 20 cabai merah keriting
2. 15 cabai rawit merah
3. 2 buah tomat berukuran sedang
4. 5 siung bawang merah
5. 3 siung bawang putih
6. 3 lembar daun jeruk
7. ½ sdt garam
8. ½ sdt gula
9. ½ sdt penyedap

Cara membuat:

1. Cuci bersih semua bahan dengan air mengalir dan tiriskan.
2. Rebus cabai merah keriting, cabai rawit, tomat, bawang merah, dan bawang putih selama 3 hingga 5 menit. 
3. Haluskan semua bahan dan masak sampai airnya menyusut. Tambahkan minyak dan masak kembali.
4. Masukkan daun jeruk, garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk hingga merata dan koreksi rasa agar sesuai selera.
5. Masak sampai benar-benar matang dan sambal tomat siap disajikan bersama ikan goreng hangat.

Bahan-bahan:

1. 25 siung bawang merah
2. 7 siung bawang putih
3. 35 cabai rawit merah
4. 100 ml minyak goreng
5. ½ sdt garam
6. ½ sdt penyedap
7. 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Cuci bersih semua bahan dengan air mengalir dan tiriskan.
2. Haluskan bawang merah dan cabai rawit, serta bawang putih secara terpisah. Agar masih bertekstur, haluskan secara kasar dengan chopper atau food processor.
3. Goreng bawang putih terlebih dahulu. Setelah harum, masukkan bawang merah dan cabai rawit. 
4. Tambahkan garam, penyedap, dan gula pasir. Aduk sampai merata dan koreksi rasa agar sesuai selera. Masukkan juga sedikit air dan masak sampai air menyusut.
5. Sambal bawang pun siap disajikan.

Bahan-bahan:

1. 50 gram cabai rawit merah
2. 5 siung bawang putih
3. ½ sdt garam
4. ½ sdt penyedap rasa
5. ½ sdt gula
6. 100 ml minyak

Cara membuat:

1. Cuci bersih semua bahan dengan air mengali, dan tiriskan.
2. Haluskan cabai rawit dan bawang putih secara kasar. Tambahkan garam, penyedap rasa, dan gula. Aduk sampai tercampur rata dan koreksi rasa agar sesuai selera.
3. Panaskan minyak, sebaiknya minyak bekas menggoreng ikan. Siram minyak panas pada sambal.
4. Sambal korek siap disajikan dengan ikan goreng.

Bahan-bahan:

1. 15 cabai keriting hijau
2. 15 buah cabai rawit hijau
3. 4 buah tomat hijau
4. 5 siung bawang merah
5. 3 siung bawang putih
6. ½ sdt garam
7. ½ sdt gula
8. ½ sdt penyedap rasa

Cara membuat:

1. Cuci bersih semua bahan dengan air mengalir dan tiriskan.
2. Rebus cabai keriting, cabai rawit, tomat, bawang putih, dan bawang merah selama 3 hingga 5 menit.
3. Ulek semua bahan secara kasar agar masih bertekstur. Goreng sambal selama 5 menit atau sampai tercium aroma wangi.
4. Sambal ijo pun siap disajikan bersama ikan goreng.

Bahan-bahan:

1. 5 siung bawang merah
2. 15 cabai rawit
3. 2 buah cabai merah keriting
4. ½ buah tomat 
5. 2 sdm bawang merah goreng
6. 1 buah jeruk limau
7. 8 sdm kecap manis
8. ½ sdt garam
9. ½ sdt lada
10. ½ sdt penyedap

Cara membuat:

1. Cuci bersih semua bahan dengan air mengalir dan tiriskan.
2. Iris bawang merah dan cabai rawit. Buang bagian dalam dan biji tomat agar sambal gak berair, potong dadu tomat.
3. Goreng bawang merah sampai berwarna kecokelatan. Masukkan bersama bahan-bahan lain.
4. Tambahkan kecap manis sampai semua bahan terendam. Masukkan perasan jeruk limau ke dalamnya. 
5. Tambahkan garam, lada, dan penyedap. Aduk sampai merata dan koreksi rasa agar sesuai selera.
6. Sambal kecap siap disajikan bersama ikan goreng.

Bahan-bahan:

1. 5 siung bawang putih
2. 10 siung bawang merah
3. 20 buah cabai rawit merah
4. 5 buah cabai merah besar
5. 2 sdm gula merah
6. 1 sdm terasi
7. 2 buah tomat merah
8. ½ sdt garam
9. ½ sdt merica
10. ½ sdt gula
11. ½ sdt penyedap rasa

Cara membuat:

1. Cuci bersih semua bahan dengan air mengalir dan tiriskan.
2. Iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, cabai merah besar, dan tomat. Goreng semua bahan dalam minyak panas sampai sedikit kecokelatan.
3. Ulek semua bahan secara kasar agar masih bertekstur. Tambahkan sedikit garam, merica, gula, dan penyedap rasa. Aduk sampai merata dan koreksi rasa.
4. Sambal terasi pun siap disajikan.

Bahan-bahan:

1. 3 buah cabai rawit
2. 5 siung bawang merah
3. 1 buah tomat merah, buang bijinya
4. 2 buah tomat hijau, buang bijinya
5. 1 buah jeruk nipis
6. ½ sdt garam
7. ½ sdt gula
8. ½ sdt penyedap rasa

Cara membuat:

1. Cuci bersih semua bahan dengan air mengalir, dan tiriskan.
2. Potong dadu cabai rawit, bawang merah, tomat merah, dan tomat hijau. Tambahkan sedikit garam, gula, dan penyedap rasa.
3. Tambahkan perasan jeruk nipis. Aduk sampai merata dan koreksi rasa agar sesuai selera. 
4. Sambal dabu-dabu siap disajikan bersama ikan goreng.

Itulah beberapa sambal yang lezat disantap bersama ikan goreng. Jangan lupa sertakan lalapan agar makin lengkap. Kalau kamu coba salah satunya, hati-hati kalap nasi, ya!