Resep Sambal Tempong khas Banyuwangi yang Super Nikmat dan Bikin Kalap
Sambal khas Banyuwangi adalah dalah satu sambal lokal yang bisa bikin candu. Jika kamu sedang rindu makan dengan sambal ini, kamu bisa buat sendiri di rumah tanpa perlu pergi ke luar.
Jika kamu tertarik, kamu bisa simak resep lengkap sambal tempong khas Banyuwangu berikut ini. Check this out, Guys!
Siapkan Bahan yang Diperlukan
Bahan-bahan:
- 5 buah tomat ranti
- 100gram cabe rawit merah
- 3 keping kecil terasi udang
- 1 1/2 sendok teh garam
- 25 gram gula merah
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 1 buah jeruk limau
Cara Membuat Sambal Tempong
- Bersihkan tomat ranti dan iris menjadi beberapa baguan sesuai selera. Tak tertinggal, bersihkan juga cabai rawit dengan air bersih.
- Selanjutnya, panggang terasi udang hingga timbul bercak hitam dan wangi. Hasilnya, tumbuk cabai rawit bersama tomat ranti, terasi, dan bahan lainnya kecuali jeuk limau menggunakan cobek.
- Terakhir, taburi dengan air perasan jeruk limau. Ampasnya, campurkan dan tumbuk sambil terus diaduk agar wanginya semerbak dan rasanya nikmat.
- Tanpa perlu menunggu lama, sambal tempong khas Banyuwangi siap disajikan.
Tips Memasak
Koreksi rasanya sebelum disajikan barangkali masih kurang bumbu. Jika kurang, tambahkan lagi sesuai selera.
Untuk pencinta pedas, bisa atur jumlah cabai rawit. Pastikan rasa asam dari tomat rantinya harus tetap terasa, ya!
Saran Penyajian
Sajikan sambal tempong khas Banyuwangi sebagai lauk nasi. Siapkan tempe goreng, tahu goreng, ikan asin, dan aneka lalaban termasuk daun singkong rebus beserta labu siam kukus.
Siap-siap bakal kalap makan nasi karena ketagiha. Tunggu apa lagi, segera siapkan bahan-bahannya untuk praktik, ya!
