Resep Sambal Terasi Kemangi Ikan Teri yang Pedasnya Membara!
Bagi orang Indonesia, makan tanpa sambal sebagai lauk pendamping pasti terasa kurang nikmat. Salah satu jenis sambal yang jadi favorit adalah sambal terasi kemangi. Ditambahkan ikan teri pasti semakin gurih dan mantap, sih!
Perpaduan pedasnya sambal, aroma harum kemangi, dan gurihnya ikan teri menciptakan cita rasa yang menggugah selera. Kalau pengin mencoba, ini resep sambal terasi kemangi ikan teri yang bisa kamu coba di rumah. Jadikan lauk pendamping makanmu, ya!
Bahan Sambal Terasi Kemangi Ikan Teri
- 12 buah cabai merah keriting, goreng
- 5 buah cabai rawit merah, goreng
- 4 siung bawang putih, iris dan goreng
- 2 sendok teh terasi, goreng
- 25 gram teri nasi, goreng
- 50 gram daun kemangi, petik daunnya
- 2 buah tomat, goreng
- ½ sendok teh gula merah
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok teh biji wijen, sangrai
Cara Membuat
- Siapkan ulekan. Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, terasi, bawang putih, garam, gula, dan biji wijen.
- Tambahkan ikan teri, daun kemangi, dan tomat. Ulek hingga semua bahan tercampur rata.
- Pindahkan ke mangkuk kecil dan sambal terasi kemangi pakai teri siap dihidangkan.
Tips Memasak Sambal Terasi Kemangi Ikan Teri
- Gunakan terasi berkualitas untuk mendapatkan cita rasa yang nikmat dan sedap.
- Jika tidak menyukai pedas, kurangi jumlah cabai rawit atau cabai merah besar sesuai selera.
- Pastikan untuk memasak ikan teri hingga benar-benar kering dan krispi agar tidak ada aroma amis yang mengganggu.
- Jangan terlalu lama mengolah kemangi agar tetap segar dan aroma serta kandungan nutrisinya tetap terjaga.
Saran Penyajian
- Sajikan sambal terasi kemangi ikan teri dalam mangkuk kecil sebagai pelengkap makan nasi hangat dan lauk favoritmu.
- Hiasi sambal dengan daun kemangi segar di atasnya untuk aroma yang lebih segar dan tampilan yang menarik.
- Sajikan sambal bersama irisan mentimun dan kerupuk sebagai pendamping yang sempurna.
Dengan resep di atas, maka kamu bisa membuat sambal terasi kemangi ikan teri yang lezat dan segar di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati makananmu, ya!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
