5 Resep Olahan Sambal Paling Favorit untuk Anak Kos, Praktis Banget!

16 Mar 2021, 09:09 WIB

Default Image IDN

Sambal menjadi pelengkap makanan yang wajib ada di meja makan. Bagi sebagian orang, makan tanpa sambal rasanya kurang nikmat.

Nah, buat kamu yang tinggal jauh dari orang tua, mungkin sering rindu dengan sambal buatan rumah. Jika membeli dalam bentuk stoples atau instan, harganya cenderung mahal.

Lebih baik bikin sambal sendiri aja, yuk! Selain lebih hemat dan enak, kamu juga bisa membuat banyak sambal untuk stok di kosan. Berikut resepnya!

1. Sambal bawang

Default Image IDN

Bahan-bahan:

20 buah cabai rawit merah
5 buah cabai merah keriting
6-7 siung bawang putih
5 siung bawang merah
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
penyedap rasa secukupnya
minyak untuk menumis

Cara membuat:

Panaskan minyak, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit. Goreng hingga semua bahan layu.
Setelah layu, angkat dan ulek kasar dengan cobek. Beri garam secukupnya.
Panaskan minyak tadi, tumis sambal sebentar.
Tambahkan gula pasir dan penyedap rasa, aduk hingga tercampur rata. Masak hingga matang, kemudian pindahkan ke dalam wadah.
Sambal bawang siap dinikmati.

2. Sambal ijo

Default Image IDN

Bahan-bahan:

20 buah cabai hijau
10 buah cabai rawit hijau
10 siung bawang merah
1/2 buah tomat kecil hijau
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula merah
1 lembar daun salam
3-5 lembar daun jeruk
1 batang serai, geprek
minyak secukupnya

Cara membuat:

Siapkan cobek atau blender. Haluskan cabai hijau, cabai rawit, bawang merah, dan tomat.
Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bahan yang telah dihaluskan.
Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Tambahkan kaldu ayam, garam, dan gula merah.
Tumis hingga matang dan harum. Setelah itu, angkat dan pindahkan ke dalam wadah.
Sambal ijo siap dihidangkan.

3. Sambal mentah

Default Image IDN

Bahan-bahan:

10 buah cabai merah keriting
8 buah cabai rawit hijau
6 buah cabai rawit merah
garam secukupnya
gula merah secukupnya
1/2 buah jeruk limo
daun kemangi secukupnya

Cara membuat:

Cuci bersih cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan cabai rawit hijau.
Masukkan ke dalam cobek, kemudian ulek kasar. Tambahkan gula merah dan garam, kemudian ulek kembali.
Aduk hingga tercampur rata, kemudian beri air perasan jeruk limo dan tambahkan kemangi secukupnya.
Sambal mentah siap dinikmati.

4. Sambal tomat

Default Image IDN

Bahan-bahan:

3 buah tomat merah
10 buah cabai kecil
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat:

Kupas bawang merah dan bawang putih, kemudian potong kecil-kecil.
Potong-potong cabai dan tomat, lalu goreng semua bahan dengan minyak panas.
Setelah digoreng, angkat dan pindahkan ke dalam cobek.
Ulek hingga halus, lalu tambahkan garam dan gula pasir, ulek kembali hingga tercampur rata. Sambal tomat siap disajikan.

5. Sambal terasi

Default Image IDN

Bahan-bahan:

6 siung bawang merah
1 siung bawang putih
5 buah cabai merah
20 buah cabai rawit
2 buah tomat
1 bungkus terasi kecil
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

Setelah bahan-bahan dibersihkan, goreng cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi.
Masukkan ke dalam cobek, kemudian ulek hingga halus.
Beri gula pasir dan garam, lalu beri sedikit minyak sisa menggoreng tadi, aduk hingga tercampur rata.
Sambal terasi siap dinikmati.

Itulah lima resep sambal untuk anak kos yang praktis dan mudah dibuat. Dijamin bikin makan jadi kalap, deh! Sambal mana yang paling kamu suka?