Memadukan sarden kalengan dengan bahan lain akan terasa menjanjikan karena rasanya meningkat dan isiannya beragam. Salah satu sajian tersebut bisa ditemukan dalam sarden masak nanas.
Kombinasi pedas, manis, dan gurih di dalamnya akan menambah kenikmatan tidak terduga. Di bawah ini sudah ada resep sarden masak nanas yang patut dicicipi sendiri karena masaknya simpel dan hasilnya refreshing!
1 kaleng ikan sarden
80 gram nanas kupas
1 buah cabai merah
1 buah cabai hijau
2 siung bawang merah
Secukupnya garam
Secukupnya gula pasir
Secukupnya saus sambal, opsional
Secukupnya air
Minyak untuk menumis
Langkah pertama, cuci di air mengalir cabai merah dan cabai hijau. Setelah dibersihkan, iris serong sama tebal. Bawang merah juga bisa dikupas dan diiris tipis, sisihkan.
Sediakan wajan bersih, masukkan sedikit minyak dan panaskan di api sedang. Gunakan untuk menumis bawang merah dan cabai sampai harum.
Kemudian masukkan ikan sarden beserta kuahnya ke dalam adonan tersebut. Tambahkan sedikit air, aduk rata.
Bumbui dengan saus sambal, garam, dan gula. Kemudian masukkan nanas yang sudah dipotong-potong.
Bila semua bahan sudah matang dan rasanya pas, tinggal matikan api kompor. Masakan siap disajikan!
Gunakan sarden rasa tomat untuk memberikan keseimbangan rasa dengan nanas yang sama-sama asam dan manis.
Pilih buah nanas yang matang tapi belum berubah lembek. Sebab tekstur begini rentan bikin buah hancur saat dimasak.
Kalau ingin lebih manis dan isinya variatif, kamu bisa tambahkan irisan bawang bombai untuk ditumis bersama bumbu iris.
Jangan menambah air terlalu banyak supaya kuahnya tidak melebihi jumlah isian yang ada di dalam panci masak.
Perpaduan antara sarden kaleng bersama buah nanas ini akan menghasilkan lauk kaya rasa dan refreshing. Hidangan tersebut dapat disuguhkan sebagai lauk simpel dan memikat lidah yang dimakan bersama nasi hangat. Tertarik mencoba?