Resep Sarden Rica-rica yang Praktis, Gurih Nikmat untuk Lauk!

Name: Resep Sarden Rica-rica yang Praktis, Gurih Nikmat untuk Lauk!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 kaleng sarden instan rasa tomat; 8 siung bawang merah, iris; 5 siung bawang putih, iris; 5 buah cabai keriting, potong-potong; 3 buah cabai rawit, potong-potong; 1/2 buah tomat, potong dadu; 1 buah bawang bombai, iris; 100 ml air; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk; 2 sdt kaldu jamur; 2 batang daun bawang, potong sesuai selera; Daun jeruk secukupnya; Minyak secukupnya untuk menumis

11 Jan 2026, 19:15 WIB

Made Ayu Putri Arini

ilustrasi sarden rica-rica (YouTube.com/Ade Koerniawan)

Sarden rica-rica merupakan salah satu kreasi lauk praktis yang selalu jadi andalan ketika ingin menyajikan lauk cepat tanpa mengorbankan rasa. Hanya dengan mengolah sarden instan sebagai bahan utama, hidangan ini bisa diolah menjadi lauk yang gurih nikmat menggugah selera dan tetap lezat disantap bersama nasi hangat. Tak heran jika sarden rica-rica sering dipilih sebagai solusi hidangan praktis dan enak untuk keluarga.

Dengan tambahan bumbu segar seperti cabai, bawang, dan daun aromatik, sarden instan bisa “naik kelas” menjadi lauk istimewa yang kaya rasa. Mari lihat resep sarden rica-rice selengkapnya di bawah ini!

1. Bahan Sarden Rica-rica

ilustrasi bumbu dapur (unsplash.com/Ratul Ghosh)

2 kaleng sarden instan rasa tomat
8 siung bawang merah, iris
5 siung bawang putih, iris
5 buah cabai keriting, potong-potong
3 buah cabai rawit, potong-potong
1/2 buah tomat, potong dadu
1 buah bawang bombai, iris
100 ml air
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt kaldu jamur
2 batang daun bawang, potong sesuai selera
Daun jeruk secukupnya
Minyak secukupnya untuk menumis

2. Cara Membuat Sarden Rica-rica

ilustrasi memotong bahan bumbu (freepik.com/freepik)

Siapkan wajan, beri minyak secukupnya. Tumis secara bergantian, bahan cabai dan bawang-bawangan.
Masukkan daun jeruk, kemudian tumis hingga bumbu wangi.
Tuang sarden instan, tambahkan air secukupnya dan beri garam, merica bubuk dan kaldu jamur. Aduk semua bahan dan ungkep hingga bumbu matang selama 5-10 menit.
Masukkan tomat dan daun bawang, aduk kembali.
Tata diatas piring. Sajikan selagi hangat.

3. Tips Membuat Sarden Rica-rica

ilustrasi menumis bumbu makanan (pexels.com/Gary Barnes)

Tumis bumbu hingga benar-benar harum agar aroma amis sarden berkurang dan rasa bumbu lebih keluar.
Gunakan api kecil saat memasak sarden supaya ikan tidak mudah hancur dan bumbu meresap dengan baik.
Selain daun jeruk, kamu juga boleh menggantinya dengan daun kemangi untuk memberi aroma segar khas rica-rica.
Sesuaikan tingkat kepedasan dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai sesuai selera.
Koreksi rasa di akhir memasak, karena sarden instan biasanya sudah mengandung rasa asin dan gurih.

Resep sarden rica-rica ini bisa disajikan untuk empat porsi. Dengan bumbu sederhana dan waktu memasak yang singkat, kamu sudah bisa menyajikan lauk rumahan yang lezat, pedas, dan menggugah selera. Rasanya yang gurih pedas membuat hidangan ini selalu jadi favorit di meja makan.

Sebagai salah satu pilihan hidangan praktis dan enak, sarden rica-rica sangat pas untuk kamu yang ingin masak cepat tanpa ribet. Tinggal siapkan bahan, tumis bumbu, dan masukkan sarden, maka lauk nikmat pun siap disajikan. Sajikan dengan nasi putih hangat dan lalapan agar makin mantap. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.