Resep Sate Maranggi Rumahan, Rasanya Seenak Restoran Terkenal

1. 250 gram daging has dalam, potong dadu sesuai selera
2. 65 ml santan
3. 10 siung bawang merah
4. 6 siung bawang putih
5. 4 sdm kecap manis
6. 3 sdm air asam jawa
7. 3 cm lengkuas, iris
8. 2 sdt ketumbar, sangrai
9. 1 sdm gula merah
10. 1 sdt garam
11. 1 sdt merica
12. 1/2 sdt kaldu jamur

Bahan sambal:

1. 15 buah cabai rawit merah
2. 5 buah cabai hijau
3. 3 siung bawang merah
4. 2 buah tomat
5. 2 buah jeruk limau
6. 1 siung bawang putih
7. 1 sdt gula
8. 1/2 sdt garam

1. Pertama, haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan ketumbar. Kemudian, tambahkan santan, kecap manis, air asam jawa, gula merah, garam, merica, dan kaldu jamur. 
2. Marinasi daging sapi dengan bumbu halus dan diamkan di dalam kulkas sekitar 30 menit.
3. Tusuk daging dengan tusukan sate. Ulangi hingga daging habis. 
4. Bakar daging di atas teflon atau langsung di atas bara hingga matang. Sisihkan.
5. Ulek bawang putih, cabai, dan garam hingga halus. Setelah itu, tambahkan irisan tomat dan jeruk limau.
6. Sajikan sate maranggi beserta sambal tomat dan kecap manis. 

1. Jika ingin bumbunya meresap, marinasi daging lebih lama hingga bumbunya benar-benar meresap. 
2. Jangan terlalu lama membakar sate maranggi, cukup sampai matang saja biar dagingnya tidak alot. 
3. Biar makin sedap dan mengenyangkan, kamu bisa menyantap sate maranggi dengan lontong atau nasi. 

Demikianlah resep sate maranggi rumahan yang simpel, tapi rasanya seenak buatan restoran terkenal. Yakin gak mau coba resepnya?