Resep Sate Usus ala Angkringan, Gurihnya Nagih!
Siapa yang suka berburu sate usus angkringan di luar? Anak kos pasti sudah jadi langganan, nih. Mulai sekarang kamu tak perlu pergi ke luar lagi. Kamu sudah bisa membuatnya sendiri, kok.
Dengan bermodalkan usus ayam dan bumbu rempah yang mudah ditemukan di pasaran, kamu sudah bisa menikmatinya. Bahkan, kamu pun bisa jadikan resep ini sebagai ide usaha kulinermu. Penasaran bagaimana proses pembuatan sate usus ini? Simak penjelasan di bawah ini hingga selesai, ya!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Untuk membuat beberapa porsi sate usus, kamu harus menyiapkan bahan-bahannya di bawah ini, ya.
Bahan-bahan:
- 1/2 kg usus ayam
- 5 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar
- 1 genggam cabai rawit
- 1 ruas kecil jahe
- 1/2 sendok teh asam
- 5 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Kaldu bubuk rasa ayam
2. Haluskan bumbu terlebih dahulu
Bersihkan usus dengan air mengalir. Lalu, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, jahe, dan asam. Jangan lupa, tambahkan garam biar halusnya sempurna. Lalu, tumis hingga wangi sambil ditambahkan sisa bahan lainnya.
3. Jangan lupa tambahkan ususnya, ya!
Kemudian, masukkan juga usus. Masaklah hingga bumbu meresep dan matangnya sempurna. Lalu, koreksi rasa barangkali masih kurang bumbu. Namun, jika rasanya sudah pas cukup angkat dan ambil ususnya saja. Untuk bumbu tumisan, sebaiknya jangan dulu dibuang karena masih digunakan ketika pemanggangan.
4. Saatnya memanggang sate usus, nih!
Siapkan bara api tempat memanggang atau wajan khusus memanggang daging yang kamu punya. Lalu, olesi bagian pemanggangnya dengan mentega. Sambil menunggu panas, tusukkan usus ke dalam lidi sate. Baru, panggang sate usus tadi hingga matang sambil diolesi dengan sisa bumbu tumisan tadi.
5. Akhirnya, sate usus siap disajikan
Jika bumbunya sudah meresap, itu tandanya sate sudah matang. Dan akhirnya, sate usus buatanmu siap disajikan sebagai lauk nasi. Jangan lupa, sajikan dengan nasi 'kucing' ala angkringan agar tambah mantap.
Wah, semudah itu proses pembuatan sate usus ala angkringan. Kamu tertarik untuk membuatnya tidak? Siapkan dulu bahan-bahannya, ya!
