Resep Saus Cokelat Barbeku yang Praktis dan Cocok untuk Menu Bakaran
Kamu tentu sudah tak asing lagi dengan beraneka saus yang sering digunakan dalam aneka jenis makanan. Beberapa jenis yang paling populer adalah saus cokelat dan saus barbeku.
Kedua jenis saus tersebut memiliki karakteristik bentuk, warna, dan cita rasa yang jelas berbeda. Namun, tahukah kamu bahwa ada pula kombinasi menu saus yang menjadi perpaduan antara saus cokelat dan saus barbeku?
Perpaduan bahan yang unik dengan rasa khas, yuk coba buat saus cokelat barbeku di rumah lewat resepnya di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan :
- 2 sdm mentega unsalted
- 2 siung bawang putih iris cincang
- 1 bawang bombai, cincang
- 28 gr cokelat semi-manis yang dipotong-potong
- 1 1/2 wadah saus tomat
- 1/3 wadah brown sugar
- 1/4 wadah bubuk kopi
- 2 sdm madu
- 2 sdm cuka
- 2 sdm bubuk kokoa yang tidak manis
- 2 sdt mustard kering
- 2 sdt bubuk cabai
- 2 sdt garam
- 1 sdt lada hitam
- 1/4 sdt cabai rawit
2. Lelehkan mentega
Langkah pertama yang perlu kamu lakukan adalah dengan memanaskan mentega terlebih dahulu. Panaskan mentega di atas wajan panas hingga cukup mencair. Kamu bisa sambil sedikit mengaduknya.
3. Menumis bawang
Jika mentega sudah cukup mencair, kamu bisa langsung memasukan bawang putih dan bawang bombay. Masaklah kedua bahan tersebut selama 4 hingga 6 menit hingga berubah teksturnya memjadi lembut. Nantinya aromanya pun akan lebih menguar.
4. Memasukan semua sisa bahan-bahan
Bila tumisan bawang bombai dan bawang putih sudah dilakukan, maka kamu dapat langsung memasukan sisa-sisa bahannya. Aduklah semua bahan selama 3 menit hingga tercampur merata. Nantinya, konsistensi dari saus pun akan berubah menjadi lebih kental.
5. Sajikan
Jika sudah memiliki konsistensi yang cukup kental, maka saus cokelat barbeku pun sudah siap disajikan. Proses penyajiannya dapat kamu lakukan dengan menggunakannya sebagai olesan aneka bahan-bahan untuk menu barbeku. Bila kamu ingin menyimpannya di lemari es, maka pilihlah tempat tertutup sehingga saus aman selama satu minggu.
Nah, tentu saja tak sulit dalam membuat saus olesan untuk menu barbeku yang mudah dan tak biasa. Selamat mencoba!
