Resep Saus Mentai Tobiko yang Creamy dan Premium

Name: Resep Saus Mentai Tobiko yang Creamy dan Premium
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

01 Jun 2025, 11:30 WIB

Fina Wahibatun Nisa

Ilustrasi saus mentai (vecteezy.com/raitalinn)

Saus mentai jadi salah satu topping makanan yang paling digandrungi beberapa tahun terakhir. Rasanya creamy, gurih, dan sedikit pedas bikin makanan apa pun terasa naik level. Nah, kalau kamu ingin versi yang lebih fancy dan premium, kamu bisa coba membuat saus mentai tobiko sendiri di rumah.

Tobiko sendiri adalah telur ikan terbang berwarna oranye terang dengan tekstur renyah kecil-kecil yang khas. Perpaduan tobiko dan saus mentai bikin sensasi mewah yang gampang dibuat sendiri di rumah. Tunggu apa lagi, recook resep saus mentai tobiko berikut ini, yuk!

Bahan Saus Mentai Tobiko

ilustrasi mayones (unsplash.com/Sara Cervera)

4 sdm mayones Jepang
2 sdm tobiko
1 sdm saus sambal
1 sdm saus tomat
1 sdt kecap asin
1 sdt minyak wijen
1 sdt bubuk cabai, opsional
1/2 sdt air perasan jeruk nipis, opsional

Cara Membuat

Siapkan mangkuk bersih, lalu campurkan mayones, saus sambal, saus tomat, kecap asin, minyak wijen, dan bubuk cabai.
Aduk semua bahan sampai merata dan teksturnya creamy.
Tambahkan tobiko dan air jeruk nipis. Aduk perlahan, agar tobikonya tidak hancur.
Saus mentai tobiko siap digunakan.

Tips Membuat

Gunakan bahan-bahan premium, agar cita rasa saus mentai tobiko buatanmu terasa lebih mewah dan umami.
Jika ingin rasa yang lebih smoky, kamu bisa membakarnya sebentar dengan torch.
Simpan di dalam wadah tertutup di kulkas, dan habiskan maksimal dalam tiga hari, agar tobiko tetap segar.

Gak perlu repot-repot ke restoran, kamu bisa recook resep saus mentai tobiko di atas untuk makanan di rumah. Rasanya gak kalah mewah dan pastinya lebih hemat. Cocok untuk ide jualan makanan kekinian, lho!