Resep Saus Sate Tanpa Kacang Buat yang Alergi Kacang

Beberapa bahan sederhana yang perlu kamu siapkan untuk membuat saus sate tanpa kacang yang rasanya 'ngacang' banget di antaranya: 

• 2 bawang merah, potong dadu halus
• 2 siung bawang putih, parut atau potong dadu
• 1 sdm jahe parut
• 1 cabai merah, potong dadu 
• 2 sdt minyak zaitun
• 2 sdt ketumbar
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdt air jeruk nipis
• 1 sdm pasta tomat
• 300ml santan kental
• 1½ sdt kunyit
• Garam dan merica secukupnya 
• 130g kuaci atau biji bunga matahari yang sudah dihaluskan 

Ikuti instruksi di bawah ini untuk membuat saus sate tanpa kacang dari biji bunga matahari: 

1. Goreng bawang merah, bawang putih, jahe dan cabai dalam minyak selama 2-3 menit atau sampai wangi dan mulai berwarna.
2. Masukkan sisa bahan dan masak selama beberapa menit lalu angkat.
3. Jika sudah matang, blender bahan-bahan sampai halus.
4. Saus sate tanpa kacang siap dinikmati.

Ada beberapa tips yang bisa kamu ikuti untuk membuat saus sate tanpa kacang, berikut ini tipsnya: 

1. Jika kamu ingin sausnya benar-benar tidak menggumpal, saring terlebih dahulu sebelum disajikan
2. Kalau mau lebih encer, cukup tambahkan santan atau air.
3. Saus sate dapat disimpan dalam stoples tertutup di kulkas hingga dua minggu.
4. Kamu bisa menggantikannya dengan kacang mete jika punya penyakit asam urat karena kandungan purinnya lebih rendah dibandingkan kacang tanah.

Gampang kan, resep saus sate tanpa kacang ini? Dijamin sensasi nikmat kacang tanahnya masih terasa banget karena biji bunga matahari rasanya juga sama gurihnya dengan kacang tanah.