Resep Saus Steak ala Rumahan, Bikin Hidangan Daging Makin Nikmat!
Steak adalah makanan yang tergolong mewah karena terbuat dari potongan daging premium. Biasanya, steak dipanggang di atas bara api dengan aroma smoke yang khas. Hidangan ini bukanlah berasal dari negara Indonesia asli, namun diperkenalkan oleh Belanda saat masa penjajahan.
Biasanya, steak akan disajikan bersama saus pelengkapnya. Ada banyak jenis saus steak yang bisa kamu temukan. Namun, jenis peppercorn sauce atau disebut dengan black papper sauce yang paling sering dihidangkan. Untuk resep saus steak selengkapnya kamu bisa lihat pada artikel berikut in! Keep on scrolling!
Bahan Saus Steak
- 2 siung bawang putih, potong dadu kecil-kecil
- 3 buah bawang merah, potong dadu kecil-kecil
- 1 buah bawang bombay, potong dadu kecil-kecil
- 1 sdm mentega, untuk menumis
- 3 sdm gram saus tomat
- 400 ml air kaldu sapi
- 50 ml cooking cream
- 3 sdm lada hitam
- 1 sdt garam
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air secukupnya
Cara Membuat Saus Steak
- Siapkan sauce pan, lelehkan mentega dan tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay secara bertahap. Masak hingga beraroma wangi.
- Tambahkan lada hitam, aduk dan campurkan secara merata. Beri saus tomat, aduk rata.
- Tuang air kaldu sapi perlahan, ratakan sambil diaduk-aduk. Bumbui dengan garam, masak hingga mendidih.
- Tambahkan air maizena, aduk rata hingga saus mulai mengental. Kemudian masukkan cooking cream dan aduk kembali.
- Matikan kompor, saus steak siap disajikan.
Saran Penyajian
Steak tidaklah lengkap tanpa saus steak sebagai pelengkapnya. Tidak sembarang saus yang bisa disajikan. Racikan sausnya sendiri tentu menggunakan bumbu-bumbu penyedap dan rempah yang khas.
Tekstur sausnya dibuat kental dan creamy. Ini karena ada tambahan cooking cream dan mentega sesaat sebelum kompor dimatikan. Kamu bisa menyajikannya pada wadah terpisah atau langsung dituang di atas dagingnya.
Membuat saus steak ala rumahan dengan bahan-bahan yang lebih ekonomis nyatanya enak juga, lho. Cara masaknya pun lebih cepat. Jika terampil meracik sausnya, maka akan tersaji steak ala rumahan yang nikmat. Mau coba?
