Resep Sayur Bening Bayam Jagung yang Bergizi

Sayur bayam atau sayur bening bayam jagung adalah sup sayur khas Indonesia yang terbuat dari beberapa sayuran, terutama bayam, dengan kuah bening yang diberi bumbu temu kunci. Sayur bening bayam jagung biasanya disiapkan sebagai hidangan utama saat sarapan atau makan siang. Bayam kaya akan vitamin B yang bagus bagi proses pembentukan sel darah merah dalam tubuh.
Sayur bening bayam jagung, selain sehat, tentunya juga memiliki cita rasa yang enak. Terlebih lagi jika kalian menambahkan bahan pelengkap di dalamnya. Perpaduan antara berbagai jenis sayur akan menjadi hidangan yang sangat lezat.
Selain ditumis atau dijadikan keripik, jenis sayuran ini biasa dimasak menjadi sayur bayam bening jagung yang segar dan menggugah selera makan sekeluarga deh!
Simak dulu resep sayur bening bayam jagung berikut ini yuk! Cara membuat sayur bening bayam jagung juga terbilang mudah, membuat menu sayur ini sering dijadikan pilihan makan di rumah.
Bahan-bahan membuat sayur bening bayam jagung
Siapkan bahan-bahan berikut ini:
- 1 ikat bayam
- setengah bonggol jagung, pipil
- 3 siung bawang merah iris
- 3 sdm minyak goreng
- 600 ml air
- 1 sdt kaldu ayam bubuk non msg, yang ada msg cukup setengah sdt aja
- 2 sdt kaldu jamur bubuk
- sdt garam
Cara Membuat Sayur Bayam Bening
- Tuang minyak ke dalam wajan, tumis bawang merah hingga harum, masukkan bayam, tumis hingga agak layu
- Tuangkan air biarkan mendidih dulu kemudian masukkan jagung
- Tambahkan kaldu jamur bubuk, kaldu ayam bubuk, dan garam. Aduk-aduk hingga rata, setelah itu lakukan tes cicip rasanya
- Masak sampai tingkat kematangan bayam yang disukai, selera masing-masing ya
- Setelah dicicip rasanya sudah pas, angkat dan tiriskan
Tips Memasak Sayur Bayam
Ternyata memasak sayur bening bayam jagung ada tipsnya lho, supaya tetap terjaga gizinya, yaitu:
- Masak sayur bening bayam jagung jangan terlalu lama, cukup 1 menit saja
- Sayur bening bayam jagung tidak disarankan untuk dipanaskan dua kali atau berulang, cukup sekali masak
- Sayur bening bayam jagung harus habis saat itu juga!
Saran Penyajian Sayur Bayam
Itu dia resep sayur bening bayam jagung yang bisa kamu masak untuk sajian dirumah. Sajikan sayur bening bayam jagung ini dengan lauk pauk seperti tempe, ikan sambal pindang, bakwan dan lauk yang lainnya. Dijamin sekeluarga makannya lahap dan berselera deh. Selamat mencoba, Happy cooking!