Resep Sayur Santan Tahu Kentang, Gurih Nikmatnya Menggoyang Lidah!
Sayur santan yang akan kita olah kali ini adalah perpaduan tahu dan kentang. Kedua bahan murah meriah ini terasa sangat enak jika dimasak dengan kuah santan. Sensasi gurih santan dan tahu kentang yang empuk akan membuat lidah bergoyang ria, nih.
Kalau kamu belum pernah mencoba membuat sayur santan tahu kentang yang satu ini, kamu wajib banget mencobanya di rumah. Simak resepnya di bawah ini, ya.
1. Siapkan bahan-bahan
Bahan:
- 2 buah tahu putih
- 5 buah kentang
- 2 lembar daun jeruk
- 1 bungkus santan instan
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula
- ½ sdt kaldu bubuk
2. Potong kentang dan tahu sesuai selera
Pertama potong tahu membentuk dadu ukuran sesuai selera. Setelah itu kupas kentang dan potong dadu seperti tahu. Kemudian rendam di dalam air agar kentang tidak menghitam. Sementara itu goreng tahu sampai matang lalu sisihkan.
3. Tumis kentang bersama bumbu iris
Iris tipis cabai, bawang merah, dan bawang putih, setelah itu tumis cabai dan kedua bawang hingga harum. Masukkan potongan kentang dan daun jeruk lalu tambahkan air secukupnya. Masak hingga air mendidih dan kentang setengah matang.
4. Masukkan tahu lalu bumbui
Ketika air masakan sudah mendidih, selanjutnya masukkan tahu yang sudah digoreng tadi. Aduk masakan hingga merata lalu bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk.
5. Tuangkan santan lalu masak sampai matang
Terakhir, tuangkan santan lalu masak sampai mendidih. Pastikan untuk tetap mengaduk masakan agar santan tidak pecah. Sebelum diangkat, jangan lupa koreksi rasanya. Angkat dan sajikan sayur ini dengan nasi panas.
Jika ingin lebih kaya isi, kamu bisa menambahkan sayuran lain seperti brokoli, kol, atau wortel ke dalam sayur santan. Dijamin rasanya tetap enak dan makan makin lahap!
