Resep Scoopable Cookies, Lembutnya Lumer di Mulut!

1. 113 gram tawar

2. 130 gram brown sugar

3. 40 gram gula pasir

4. 1 butir telur

5. 1 butir kuning telur

6. 230 gram tepung terigu

7. 1 sdt maizena

8. ½ sdt soda kue

9. ½ sdt baking powder

10. 1 sdt vanilla

11. ½ sdt garam

12. Secukupnya chocolate chips

13. Secukupnya sea salt, opsional

1. Panaskan oven dengan suhu 176 derajat Celcius, kemudian olesi loyang atau cetakan memakai sedikit mentega dan tepung terigu.

2. Masukkan mentega, brown sugar, dan gula pasir dalam mangkuk bersih. Kocok sebentar sampai membentuk adonan serupa pasta.

3. Lalu masukkan telur satu per satu, diakhiri dengan ekstrak vanilla. Kocok sebentar sampai menyatu.

4. Taruh ayakan di atas mangkuk adonan, masukkan tepung terigu, maizena, soda kue, baking powder, dan garam. Pakai spatula untuk menyatukan adonan sampai merata.

5. Terakhir, tambahkan chocolate chips sambil diaduk secukupnya. Lalu bagi adonan jadi 6-8 buah, bulatkan dengan rapi.

6. Simpan adonan dalam freezer sekitar 20 menit, atau sampai agak kaku. Kemudian letakkan ke dalam loyang secara berjarak, tapi jangan kejauhan.

7. Panggang sekitar 19 menit, atau sesuai oven masing-masing. Masak hingga permukaan cookies keemasan tapi bagian tengahnya masih lembut dan kenyal.

8. Taburi dengan sea salt secukupnya, lalu tunggu beberapa menit sampai agak dingin sebelum disajikan.

1. Gunakan bahan-bahan berkualitas untuk menjamin rasa cookies agar tetap lezat dan menggugah selera.

2. Kamu bisa gunakan mentega dingin dari kulkas, tapi bukan beku. Ini akan menjaga kue tetap chewy dan padat setelah matang.

3. Kalau suka lapisan rasa dan tekstur, kamu bisa isi cookies dengan cokelat atau filling lain sesuai selera.

4. Kenali oven masing-masing, karena setiap panggangan memiliki panas berbeda yang mempengaruhi waktu memasak kue.

5. Pakai loyang tinggi dan dalam untuk mencegah cookies luber selama pemanggangan berlangsung.

6. Suguhkan scoopable cookies ini bersama es krim biar semakin menarik dan kaya rasa.

Scoopable cookies belakangan sedang mencuri perhatian karena bentuknya yang mirip kue. Hidangan ini bisa dimakan pakai sendok, sehingga lebih praktis dan ringkas. Gimana, tertarik mencobanya?