Resep Seblak Seafood, Begini Cara Membuatnya yang Sedap

29 Apr 2020, 13:13 WIB

instagram.com/warunggelo

Seblak menjadi salah satu hidangan khas Sunda yang disukai banyak orang di seluruh Indonesia. Perpaduan rasa pedas dan gurihnya bikin nagih.

Kamu juga bisa bikin seblak yang diberikan banyak isian seafood, lho. Penasaran gimana cara bikinnya? Yuk, simak cara membuat dan resep seblak seafood di bawah ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Cabai rawit (unsplash.com/Katherine Lenhart)

Bahan-bahan:

2 bungkus mi instan yang telah direbus
2 genggam kerupuk
10 butir bakso sapi
2 batang daun bawang
2 butir telur
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula
1 gelas air
minyak goreng secukupnya
udang sesuai selera
cumi sesuai selera
kerang dara sesuai selera
kerang hijau sesuai selera

Bahan bumbu halus:

25 buah cabai rawit merah
10 buah cabai merah keriting
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 ruas jari kencur

2. Tumis bumbu halus di atas wajan

ilustrasi menumis bumbu halus (asianfoodnetwork.com)

Bersihkan kerupuk, lalu rebus sampai jadi empuk dan tiriskan. Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, dan haluskan. Siapkan wajan yang telah diberi sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum.

3. Tuang air ke dalam wajan

thoughtco.com

Tuang air ke dalam wajan berisi tumisan bumbu, lalu didihkan. Tambahkan kocokan telur, aduk kembali. Barulah masukkan semua bahan seafood ke dalamnya, biarkan sampai mendidih.

4. Tambahkan mi rebus dan bahan-bahan lain

ladyjanetskitchen.com

Tambahkan mi rebus, garam, gula, kerupuk, dan daun bawang ke dalamnya. Aduk semua bahan sampai merata. Cicipi dahulu, biar pas. Sajikan selagi hangat!

Nah, sekarang kamu bisa makan seblak seafood yang lezat di rumah, deh! Selamat mencoba!