Resep Sempol Tahu Ekonomis, Enak dan Praktis untuk Camilan

1. 250 gram tahu putih, haluskan
2. 2 sdm tepung terigu
3. 6 sdm tepung tapioka
4. garam dan kaldu bubuk secukupnya
5. 1 sdt bawang putih bubuk
6. 1 sdt lada bubuk
7. 1 batang daun bawang, iris tipis
8. 1 butir telur untuk baluran

1. Haluskan tahu menggunakan garpu hingga lembut. Pastikan teksturnya rata agar mudah dicampur dengan bahan lain.
2. Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, bawang putih bubuk, lada bubuk, dan irisan daun bawang ke dalam tahu.
3. Aduk hingga tercampur rata. Bila perlu, gunakan tangan agar adonan benar-benar kalis dan bisa dikepal.
4. Ambil secukupnya adonan, lalu bentuk memanjang di sekitar tusuk sate. Lakukan hingga adonan habis.
5. Panaskan air hingga mendidih, tambahkan sedikit garam dan minyak.
6. Masukkan sempol tahu ke dalam air mendidih dan rebus hingga benar-benar mengapung. Angkat dan tiriskan.
7. Kocok lepas telur untuk baluran. Celupkan sempol tahu yang sudah direbus tadi ke dalam kocokan telur.
8. Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng sempol hingga kecokelatan dan matang merata. Jangan lupa untuk membalik sempol agar matang sempurna.
9. Sajikan sempol tahu selagi hangat bersama saus sambal favorit.

1. Gunakan tahu yang tidak terlalu basah agar adonan sempol lebih mudah dibentuk.
2. Pastikan adonan sudah benar-benar kalis agar sempol tidak mudah pecah saat direbus dan digoreng.
3. Untuk rasa lebih gurih, bisa tambahkan sedikit kaldu ayam bubuk ke dalam adonan.
4. Rebus sempol hingga mengapung supaya teksturnya lebih kenyal dan padat.
5. Saat menggoreng, pastikan minyak sudah cukup panas agar sempol cepat matang dan tidak terlalu menyerap minyak.

Sempol tahu ini cocok banget dijadikan camilan di rumah atau hidangan santai bersama keluarga. Selain rasanya enak, cara membuat sempol tahu ini juga gak ribet. Yuk, coba buat dan nikmati gurihnya sempol tahu ekonomis yang bikin semua orang ketagihan ini!