Menu shrimp salad yang dijual di AEON belakangan ini ramai diperbincangkan. Menu seharga Rp79 ribu ini berisi udang rebus yang disajikan bersama dua pilihan saus, yakni mayones biasa dan mayones pedas. Tampilannya sederhana, mirip shrimp cocktail, tetapi perpaduan udang dan sausnya membuat menu ini menarik untuk dicoba.
Jika kamu penasaran dengan rasanya, tetapi belum ada AEON di area tempat tinggalmu, membuat shrimp salad sendiri di rumah menjadi solusi menarik. Bahan-bahannya cukup sederhana dan proses memasaknya pun tidak rumit. Berikut resep shrimp salad dengan udang rebus, mayones, dan saus pedas yang bisa kamu siapkan sebagai camilan atau hidangan pembuka.
| Prep Time | 15 Minutes |
| Cook Time | 10 Minutes |
| Portion | 2 Portion |
Bahan Shrimp Salad ala AEON
- 250 gram udang ukuran sedang atau besar, kupas dan bersihkan
- 1 liter air untuk merebus
- 1/2 sendok teh garam
- es batu dan air secukupnya untuk merendam udang
Cara Membuat
| 1. Bersihkan udang. | Kupas udang, buang bagian kepala dan kulitnya, lalu bersihkan kotoran pada bagian punggung. Cuci udang di bawah air mengalir, lalu tiriskan. Kamu bisa mempertahankan ekornya jika ingin tampilan udang lebih menarik saat disajikan. |
| 2. Rebus udang hingga matang. | Didihkan air dalam panci, lalu tambahkan garam. Masukkan udang dan rebus selama sekitar 2–3 menit, tergantung ukuran udang, hingga warnanya berubah menjadi merah muda dan dagingnya tidak lagi transparan. Hindari merebus terlalu lama, agar teksturnya tidak keras. |
| 3. Rendam udang dalam air es. | Segera angkat udang yang sudah matang, kemudian masukkan ke dalam wadah berisi air es selama beberapa menit untuk menghentikan proses pemasakan. Setelah dingin, tiriskan hingga tidak ada sisa air berlebih. Simpan dalam lemari es jika belum akan disajikan. |
| 4. Tata udang dan sajikan. | Susun udang rebus di dalam wadah saji. Letakkan saus mayones biasa dan mayones pedas dalam dua wadah kecil yang terpisah, agar mudah dipilih saat disantap. Sajikan dalam keadaan dingin supaya terasa lebih segar. |