Resep Simpel Bulgogi, Olahan Daging Asal Korea yang Nikmat Abis!
Memasuki bulan puasa pasti kamu pada bingung nih mau masak apa. Tentunya, gak mau dong kalau menu sahur atau berbuka itu-itu saja.
Tapi kamu gak perlu pusing, di artikel kali ini kamu bisa mencoba resep Bulgogi, salah satu hidangan daging khas dari Korea. Bulgogi sendiri merupakan irisan daging yang diolah bersama bumbu dan rempah-rempah. Daging yang dipakai biasanya daging premium.
Nah, berikut adalah resep membuat Bulgogi. Simpel dan dijamin bikin puasamu lebih semangat!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 1 kg daging sapi iris tipis (iga atau sirloin atas)
- 3 daun bawang, potong-potong 2 inci
- 1 bawang kecil, iris tipis
- 1 wortel kecil, iris tipis
Bumbu
- 6 sendok makan kecap asin
- 3 sendok makan air
- 4 sendok makan gula
- 2 sendok makan anggur beras atau mirin/kaldu
- 2 sendok makan bawang putih cincang
- 2 sendok makan minyak wijen
- 2 sendok teh biji wijen
- 4 sendok makan parutan pir
- 1/8 sendok teh lada
2. Cara membuatnya mudah banget
Campur semua bahan bumbu dalam mangkuk.
Tempatkan daging dan bahan dalam mangkuk besar. Tambahkan bumbunya dan aduk perlahan untuk menggabungkan semuanya dengan baik. Rendam daging selama satu hingga dua jam.
Siapkan wajan atau panggangan, panaskan hingga benar-benar panas. Kemudian masukan daging dan bumbu yang telah dicampur ke dalam wajan. Masak daging hingga matang dan bumbu meresap sempurna.
Kalau sudah selesai, tinggal sajikan dan taburi wijen atau daun bawang diatasnya
3. Beberapa tips tambahan
- Ketika mengiris daging atau kalau membeli daging yang sudah diiris, pastikan untuk membersihkan darah yang masih tertinggal di daging. Pembersihannya bisa menggunakan kertas tisu
- Di atas pada bagian bumbu, dianjurkan 4 sendok makan gula. Itu berlaku kalau kamu menggunakan irisan pir. Nah, semisal kalau kamu tidak menggunakan pir, maka kamu bisa menambahkan sedikit gula lagi
- Agar lebih nikmat, bulgogi bisa dimakan dengan selada. Potong selada seukuran telapak tangan, masukan bulgogi, kemudian bungkus dan makan.
Nah, sudah tahu kan resepnya? Tunggu apa lagi, yuk bikin Bulgogi untuk menu sahurmu nanti.
