Resep Singkong Goreng Bawang yang Merekah, Gurih, dan Nagih

1. 1 kg singkong cuci bersih
2. 1 liter air
3. 1 sdt garam
4. 6 siung bawang putih geprek
5. 1 sachet kaldu ayam

1. Kupas, cuci bersih dan potong-potong singkong sesuai selera.
2. Rebus dalam air, tambahkan garam, bawang putih geprek dan kaldu ayam. Masak selama 30 menit sampai matang.
3. Setelah itu angkat kemudian rendam singkong dalam air es agar merekah.
4. Lalu goreng dalam minyak panas. Tambahkan bawang putih geprek di dalamnya agar rasanya maskin gurih.
5. Setelah cokelat keemasan, angkat dan sajikan

1. Pilih singkong dengan kulit ari luar yang bergaris atau kasar serta warnanya cokelat pekat.
2. Pastikan ujung dan pangkal singkong masih utuh, belum terkelupas.
3. Singkong yang berkualitas bagus. Sangat mudah dikupas, lho.
4. Kulit arinya juga berwarna pink serta memiliki daging umbi yang putih bersih.

1. Agar cepat matang, sebelum merebus, kamu bisa merendam singkong terlebih dahulu selama 15 menit.
2. Potong singkong kecil kecil dan buang uratnya agar cepat matang.
3. Agar hasilnya merekah, kamu harus merendam singkong yang sudah direbus dengan air es. Tunggu sampai dagingnya merekah sesuai yang kamu inginkan.

Dikutip dari hellosehat.com, selain enak dan nikmat, dalam 100 gram singkong mengandung:

1. 61.4 gram air
2. 36.8 gram karbohidrat
3. 154 kkal energi
4. 1.0 gram protein
5. 0.9 gram serat
6. 0.3 gram lemak
7. 31 mg vitamin c
8. 394 mg kalium
9. 77 mg kalsium
10. 24 mg fosfor

Ternyata, agar merekah, singkong harus direndam dalam air es, ya. Karena sudah tahu rahasianya, sekarang kamu bisa bikin singkong merekah dan gurih sendiri di rumah. Gak perlu beli lagi di luar, deh!