- 180 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram mentega tawar, suhu ruang
- 100 gram chocolate chips
- 100 gram gula palem
- 50 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 1 sdt vanila ekstrak
- 1/2 sdt baking soda
- 1/4 sdt garam
3 Resep Soft Cookies yang Wangi dan Chewy
Soft cookies menjadi salah satu pilihan camilan manis yang disukai banyak orang, karena teksturnya yang lembut dan terasa moist di bagian dalam. Kue kering ini menawarkan sensasi berbeda dibanding cookies renyah, dengan rasa yang lebih ringan dan nyaman dinikmati dalam berbagai suasana. Cocok disajikan sebagai teman minum kopi, bekal kecil, hingga suguhan saat kumpul santai di rumah.
Sebenarnya, kamu bisa membuat soft cookies sendiri tanpa proses yang rumit dan bahan yang sulit dicari. Tentu lebih hemat dan puas daripada beli di toko kue atau mal. Tunggu apa lagi, yuk, coba recook tiga resep soft cookies yang praktis dan lezat untuk kamu coba di rumah!
Table of Content
1. Resep Soft Chocolate Chip Cookies
Bahan-bahan:
Cara membuat:
- Kocok mentega, gula palem, serta gula pasir hingga tercampur rata dan lembut.
- Masukkan telur dan vanila, aduk hingga homogen.
- Masukkan tepung terigu, baking soda, dan garam, lalu aduk perlahan hingga tercampur.
- Tambahkan chocolate chips, kemudian aduk rata.
- Ambil adonan, bulatkan, dan tata di atas loyang.
- Panggang dalam oven suhu 170 derajat Celsius selama 10–12 menit hingga bagian pinggir matang, tetapi tengahnya masih lembut.
- Dinginkan soft chocolate chip cookies sebelum disajikan.
2. Resep Soft Matcha Cookies
Bahan-bahan:
- 180 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram mentega tawar, suhu ruang
- 100 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 1 sdt vanila ekstrak
- 1 sdm bubuk matcha
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 50 gram white chocolate chips, opsional
Cara membuat:
- Kocok mentega dan gula hingga lembut.
- Masukkan telur dan vanila, lalu aduk rata.
- Campurkan tepung terigu, bubuk matcha, baking powder, dan garam, kemudian masukkan ke dalam adonan.
- Aduk perlahan hingga tercampur.
- Tambahkan white chocolate chips bila suka.
- Cetak adonan dan tata di atas loyang.
- Panggang pada suhu 170 derajat Celsius selama 10–12 menit hingga matang.
- Angkat dan dinginkan agar teksturnya semakin lembut.
3. Soft Peanut Butter Cookies
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram selai kacang creamy
- 100 gram gula palem
- 80 gram mentega tawar, suhu ruang
- 1 butir telur
- 1/2 sdt baking soda
- 1/4 sdt garam
Cara membuat:
- Kocok mentega, selai kacang, dan gula palem hingga lembut.
- Masukkan telur, lalu aduk hingga rata.
- Tambahkan tepung terigu, baking soda, dan garam, kemudian aduk hingga tercampur.
- Ambil adonan, bulatkan, lalu tekan sedikit dengan garpu.
- Tata di atas loyang dan panggang pada suhu 170 derajat Celsius selama 10–12 menit.
- Angkat dan dinginkan soft peanut butter cookies sebelum disajikan.
Itu dia beberapa resep soft cookies yang menarik kamu kreasikan sendiri di rumah. Oh iya, pastikan tidak memanggang terlalu lama, agar teksturnya tetap lembut dan tidak kering. Selamat mencoba dan menikmati soft cookies buatan sendiri!
