Resep Sosis Kung Pao ala William Gozali, Inspirasi Menu Makan Siang
Biasanya makanan khas oriental ini terbuat dari bahan utama daging ayam. Nah, kali ini kamu bisa menggantinya dengan sosis. Bumbunya berwarna merah kecokelatan dengan tambahan kacang.
Meskipun resep aslinya menggunakan bahan seperti arak dan saus hoisin, kamu tetap bisa berkreasi dengan bahan lainnya. Yuk, coba bikin sosis kung pao ala William Gozali berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 12-15 sosis ukuran sedang, potong-potong
- 1/2 siung bawang bombay, iris
- 1 genggam kacang mete sangrai
- 1/2 ruas jahe, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris
- 2 bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai merah keriting, iris
- 1/2 sdm maizena
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm air
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt kaldu
- minyak secukupnya
2. Buat saus kung pao
Siapkan mangkuk kecil, lalu masukkan maizena, kecap asin, air, minyak wijen, kecap manis, dan kaldu. Aduk-aduk hingga tercampur rata, kemudian sisihkan.
3. Tumis bumbu-bumbu
Panaskan minyak di dalam teflon, lalu tumis bawang bombay dan jahe hingga layu. Setelah itu, masukkan cabai merah keriting dan bawang putih. Tumis hingga layu.
4. Masukkan beberapa bahan
Masukkan sosis, aduk hingga tercampur rata, masak hingga sosis mengembang. Masukkan irisan daun bawang, lalu masak sebentar.
5. Masak sosis kung pao hingga matang
Terakhir, tuang saus yang sudah dibuat, aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap. Masukkan kacang mete sangrai, masak hingga matang. Setelah matang, angkat dan sajikan kung pao.
Itulah resep sosis kung pao ala Masterchef William Gozali untuk inspirasi menu hari ini. Selamat memasak!