Resep Spageti Aglio Olio dan Salmon Steak ala Jaemin NCT Dream

Bahan spageti aglio olio:

1. 225 gram spageti

2. 3 liter air

3. 6 siung bawang putih, iris tipis

4. 6 buah udang, kupas kulit dan cuci bersih

5. peperoncino atau bubuk cabai kering secukupnya

6. garam secukupnya

7. lada bubuk secukupnya

8. minyak zaitun secukupnya

Bahan salmon steak:

1. 300 gram ikan salmon segar

2. 4 siung bawang putih, geprek

3. 2 batang rosemary

4. garam secukupnya

5. lada bubuk secukupnya

6. mentega secukupnya

7. minyak zaitun secukupnya

1. Siapkan panci untuk merebus spageti. Masukkan air, garam, dan lada bubuk secupnya. Rebus sampai mendidih.

2. Masukkan spageti dan rebus selama 5-6 menit. Angkat dan tiriskan.

3. Sembari menunggu spageti direbus, kamu juga bisa menyiapkan salmonnya. Lap permukaan salmon dengan tisu pengesat sampai bersih dan tidak lembap lagi.

4. Potong salmon menjadi dua bagian, lalu beri 2-3 sayatan pada kulitnya (jangan terlalu dalam).

5. Lumuri seluruh permukaan salmon dengan garam dan lada bubuk sembari dipijat perlahan. Sisihkan.

6. Panaskan minyak zaitun secukupnya. Tumis bawang putih dan bubuk cabai sampai harum.

7. Masukkan udang dan tumis sampai mulai berubah warna.

8. Masukkan spageti dan aduk merata dengan bumbunya.

9. Tambahkan 1-2 sendok sayur air rebusan spageti. Aduk kembali sampai merata dan air menyusut.

10. Koreksi rasanya. Jika sudah pas, angkat dan tuang spageti di atas piring saji.

11. Selanjutnya, masak salmon steak-nya. Panaskan minyak zaitun, lalu masukkan salmon dengan posisi kulit di bawah.

12. Jika sudah setengah matang, tambahkan bawang putih dan rosemary.

13. Masukkan mentega dan biarkan meleleh. Siram-siram bagian atas salmon dengan minyak panas hingga matang.

14. Angkat salmon dan istirahatkan (resting) sejenak, lalu tata di samping spageti.

15. Spageti aglio olio dan salmon steak ala Jaemin NCT Dream siap disajikan.

1. Pastikan ikan salmon yang digunakan untuk membuat salmon steak ini dalam keadaan baik dan segar. Permukaan salmon harus kenyal dan tidak lembek, aromanya amis khas laut, serta tidak ada lebam.

2. Agar kulit salmonnya renyah atau krispi, kamu bisa menekan dagingnya selama 10-15 detik begitu dimasukkan ke dalam minyak panas.

3. Jika takaran di atas kurang pedas, kamu bisa menambah bubuk cabainya sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Sebaliknya, kalau gak pengin ada sensasi pedasnya, kamu bisa skip penggunaan bubuk cabainya.

Demikian resep spageti aglio olio dan salmon steak ala Jaemin NCT Dream. Kamu juga bisa membuatnya di rumah untuk santap siang atau malam.

Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan 2-4 porsi dan estimasi waktu pembuatannya 60 menitan. Selamat memasak!