Resep Spaghetti Aglio e Olio Selezat Restoran, Gak Butuh Banyak Bahan!
Tak bisa dimungkiri, spagehetti aglio e olio menjadi primadona di restoran. Bukan tanpa alasan, rasanya yang gurih dengan hint rasa pedas dianggap cocok dengan lidah sebagian besar masyarakat Indonesia.
Kabar baiknya, kamu gak perlu bertandang ke restoran untuk mencicipi spaghetti aglio e olio yang lezat ini. Cukup menggunakan bahan-bahan sederhana yang terdapat di dapur, kamu sudah bisa membuat seporsi aglio e olio di rumah, lho!
Penasaran bagaimana pembuatannya? Catat resepnya berikut ini, yuk!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat satu porsi aglio e olio:
- Spaghetti ukuran 10, sesuai selera
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit merah
- 7 lembar daun jeruk
- 100 gram dada ayam
- 50 ml minyak untuk menumis
- 10 ml minyak untuk merebus
- Garam, secukupnya
- Penyedap, secukupnya
- Lada, secukupnya
- Bubuk cabai, secukupnya
- Air untuk merebus
2. Rebus spaghetti hingga teksturnya setengah matang
Panaskan air hingga mendidih. Taburkan garam dan tambahkan minyak ke dalamnya. Rebus spaghetti hingga mencapai tekstur yang diinginkan. Disarankan agar merebus hingga setengah matang.
Sisihkan spaghetti. Sisakan air hasil rebusannya karena akan digunakan saat menumis semua bahan.
3. Rebus dada ayam hingga matang
Selagi menunggu spaghetti matang, rebus daging ayam terlebih dahulu. Cuci ayam menggunakan air mengalir. Marinasi dengan lemon atau air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan aroma amis.
Potong ayam berukuran dadu. Kemudian, rebus selama kurang lebih 20 menit. Pastikan bagian dalamnya masih lembut dan matang dengan sempurna.
4. Tumis semua bahan
Cincang halus bawang putih. Lalu, iris tipis cabai dan daun jeruk. Panaskan 5 sendok makan minyak di atas teflon. Tumis bawang putih bersama bubuk cabai dan ayam. Jika warna bawang dan ayam sudah mulai keemasan, tambahkan spaghetti ke dalamnya.
Tuang air hasil rebusan spaghetti. Tambahkan cabai, garam, lada, dan penyedap. Aduk hingga merata. Koreksi rasanya sesuai selera.
5. Spaghetti aglio e olio siap disajikan
Sebagai sentuhan terakhir, taburkan irisan daun jeruk di atas spaghetti. Biar terkesan lebih ala Italia, jangan lupa juga lakukan platting dengan cantik, ya!
Kini spaghetti aglio e olio buatan kamu pun siap disajikan. Lengkapi juga dengan segelas minuman favoritmu, ya!
Walau dengan bahan-bahan yang sederhana, cita rasa hidangan ini gak kalah dengan yang kamu santap di restoran, lho! Pastikan kamu mencobanya di rumah, ya! Semoga berhasil!
