Resep Spicy Gyudon, Bumbu Meresap dengan Wangi Daun Ketumbar
Daging paling nikmat disantap bareng nasi hangat, apalagi dagingnya kaya bumbu seperti resep spicy gyudon ini. Jadi makin kalap, deh. Gyudon atau yang bisa disebut juga beef bowl ini merupakan makanan Jepang yang biasanya berupa irisan daging berbumbu disajikan di atas semangkuk nasi.
Sesuai namanya, resep spicy gyudon kali ini memiliki cita rasa pedas disesuaikan dengan selera orang Indonesia. Ada aroma daun ketumbar juga jika kamu sangat menyukainya. Untuk resepnya, scroll ke bawah yuk!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan:
- Daging shabu-shabu
- 1 buah bawang bombay iris
- 1 sdm bawang putih halus
- 3 buah cabe rawit merah
- 2 buah cabe rawit hijau
- 1 sdm bumbu gyudon
- 1 sdm chili oil/minyak cabe
- 1 centong minyak panas mendidih
- 1 sdm biji wijen
- Seikat daun ketumbar
2. Masak daging dengan air mendidih hingga matang
Langkah pertama siapkan daging shabu-shabu, kamu bisa membelinya di market sekitarmu. Shabu-shabu, makanan khas jepang ini memiliki ciri berupa irisan daging sapi yang sangat tipis. Biasanya dinikmati dengan cara dicelupkan ke panci berisi kuah panas di atas meja makan.
Tapi karena shabu-shabu kali ini akan dimasak menjadi masakan berbeda, cukup panaskan air dalam panci hingga mendidih lalu masukkan daging shabu-shabu. Masak hingga matang lalu angkat dan sisihkan.
3. Tumis bahan-bahan berikut
Selanjutnya haluskan bawang putih menggunakan ulekan ataupun chopper dan siapkan pula irisan bawang bombay. Hidupkan kompor lalu panaskan wajan berisi sedikit minyak goreng. Setelah itu tumis bawang putih dan bawang bombay.
Aduk-aduk tumisan tadi dengan spatula dan tunggu hingga harum. Berikutnya masukkan daging shabu-shabu tadi. Lanjutkan dengan menambahkan bumbu gyudon instan, kamu bisa membelinya di market terdekat. Jangan lupa pula tambahkan minyak cabe.
4. Masukkan daun ketumbar dan lain-lain
Salah satu bahan yang memperkuat aroma masakan ini yakni daun ketumbar. Sekilas memang mirip daun seledri ya? Tapi soal rasa dan aroma daun ketumbar cenderung lebih strong dari pada seledri.
Setelah daun ketumbar dipotong-potong, masukkan ke dalam wajan. Dimasukkan terakhir agar tidak terlalu layu saat proses memasak. Sertakan juga cabe rawit dan taburi dengan biji wijen. Aduk hingga merata.
5. Sajikan dengan nasi selagi hangat
Setelah masakan sudah matang, angkat dan sajikan di mangkuk saji. Agar lebih nikmat, siapkan nasi hangat di atas mangkuk lalu tuang beberapa sendok masakan spicy gyudon ini. Ditambah telur setengah matang jadi makin mantap.
Dijamin masakan ini akan membuatmu boros nasi karena rasanya pedas lezat dengan bumbu beraroma yang nikmat. Jangan lupa untuk recook di rumah. Selamat mencoba.
