Resep Steak Tahu ala Anak Kos, Begini Cara Bikinnya yang Lembut

Bahan utama:

1. 5 buah tahu
2. 1 bungkus tepung bumbu goreng
3. minyak goreng secukupnya

Bahan saus:

1. 1/2 buah bawang bombai
2. 65 ml santan instan 
3. 100 ml air
4. 1 sendok teh tepung maizena
5. 2 sendok makan minyak goreng

Bahan saus:

1. 2 sendok makan kecap asin hitam 
2. 1 sendok makan kecap asin
3. 1 sendok makan saus tomat
4. 1 sendok makan kecap manis
5. merica bubuk sesuai selera
6. 150 ml air

1. Belah dua tahu putih secara horizontal. Untuk ketebalannya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
2. Panaskan minyak, lalu goreng tahu. Supaya tidak mudah hancur, cukup digoreng sebentar saja, lalu angkat dan tiriskan.
3. Lumuri tahu dengan tepung bumbu sesuai petunjuk kemasan. Goreng hingga kuning keemasan dan angkat.
4. Untuk saus, masukkan bawang bombai cincang untuk agar aromanya lebih wangi. Tumis hingga layu, lalu tuang perasa saus.
5. Gunakan api kecil, jika sudah mendidih tuang santan, aduk rata. Campurkan santan instan dengan 100 ml air. Kemudian, aduk hingga tercampur rata.
6. Jika sudah mendidih, tuang larutan maizena. Aduk rata hingga menjadi saus.
7. Ciri jika sudah menjadi saus steak dengan tingkat kekentalan yang sesuai adalah letakkan saus di spatula, lalu buat garis memisah di spatula dengan jari.
8. Jika saus memisah, artinya saus sudah jadi dan bisa diangkat. Namun, jika masih menyatu, artinya saus harus dimasak lagi.
9. Sajikan steak tahu dengan saus dan pelengkap sesuai selera.

1. Pada bagian saus, kamu perlu menggunakan kecap asin hitam. Namun, jika tidak ada bisa pakai kecap asin biasa.
2. Untuk saus disesuaikan selera serta tergantung jenis kecap yang digunakan. Lebih baik gunakan sedikit dulu, karena nanti bisa ditambahkan lagi setelah saus jadi.

Sebagai pelengkap dari steak tahu ini,  kamu bisa menambahkan sayuran rebus yang krispi dan nasi. Nasi juga bisa diganti dengan mi instan yang lebih praktis dan berbeda daripada menu steak pelengkap lainnya. Selamat mencoba!