Udang menjadi salah satu seafood dengan gizi dan vitamin yang tinggi. Punya kandungan kalsium, fosfor, magnesium, dan berbagai zat lainnya, udang mampu menjaga kesehatan tubuh.
Gak heran kalau banyak makanan berbahan udang. Olahan udang juga cocok untuk melengkapi makan siang kamu di rumah maupun di kantor.
Kalau lagi bosan dengan menu udang yang gitu- gitu aja, kamu bisa coba resep steam garlic prawns yang simpel, gurih, dan pastinya menggoyang lidah ini. Nikmatnya bukan main!
Bahan-bahan:
Siapkan mangkuk kecil untuk membuat garlic sauce. Nantinya, garlic sauce akan ditaburkan di atas udang yang akan dikukus.
Campurkan kaldu ayam, kecap asin, minyak wijen, garam, jahe, dan satu sendok bawang merah potong ke dalam mangkuk. Kemudian, aduk seluruh bahan hingga menyatu. Jika sudah, pinggirkan dan siapkan udang yang akan dikukus.
Taburan di atas udang bisa kamu buat sesuaikan dengan selera. Kamu juga bisa menumis bawang putih jika lebih suka bahan taburan udangnya sudah dimasak terlebih dahulu. Jangan lupa untuk saring hasil tumisan agar udang tidak terlalu berminyak.
Potong seluruh kaki udang menggunakan gunting.Kemudian, buat celah pada bagian tubuh belakang udang menggunakan pisau. Pastikan kamu telah melepaskan seluruh kulit udang dari tubuhnya.
Selanjutnya, letakkan udang yang telah dibersihkan di dalam wadah kukus secara merata dan rapi. Siapkan garlic sauce yang telah dibuat tadi.
Sebelum dikukus, balurkan garlic sauce di atas badan udang secara merata. Pastikan seluruh badan udang sudah terbalur dengan garlic sauce agar bumbu bisa meresap sempurna ke dalam udang.
Selain memberikan rasa gurih pada cita rasa udang, bawang putih memiliki manfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Jadi, selain makan enak, sistem kekebalan tubuh kamu juga bisa meningkat.
Siapkan air kukusan yang telah direbus. Jika air sudah mendidih, letakkan udang di atas wadah yang tersedia di dalam panci kukusan. Pastikan kamu menutup panci dengan rapat agar taburan bawang putih yang ada meresap ke dalam udang.
Setelah itu, tunggu kukusan udang sekitar 5-7 menit, tergantung ukuran udang. Jika sudah, angkat udang dari kukusan dan siapkan di atas piring saji.
Siapkan piring saji, lalu letakkan udang yang telah dikukus di atas piring. Kamu bisa menambahkan daun bawang atau hiasan lain di atas udang sesuai selera. Steam garlic prawn siap disantap.
Biar lebih nikmat, jangan lupa santap steam garlic prawn dengan nasi putih hangat. Saus bawang putih siap menggoyang lidah kamu, deh!
Tidak melulu digoreng atau dimakan bersama sambal, kamu bisa mengolah udang dengan mengukusnya, seperti resep steam garlic prawn di atas. Gimana, sudah tidak sabar untuk mencobanya, kan?