5 Resep Stik Bawang untuk Pemula, Renyah sampai Gigitan Terakhir

Name: 5 Resep Stik Bawang untuk Pemula, Renyah sampai Gigitan Terakhir
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 200 gram tepung terigu protein sedang; 50 gram tepung tapioka; 2 sdm margarin; 1 butir telur; 3 siung bawang putih, haluskan; 1 batang daun bawang, iris tipis; 1 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 80–100 ml air; minyak untuk menggoreng

10 Mar 2026, 11:30 WIB

Fina Wahibatun Nisa

5 Resep Stik Bawang untuk Pemula, Renyah sampai Gigitan Terakhir

Potret stik bawang (vecteezy.com/Danial Hasan)

Stik bawang menjadi salah satu camilan gurih yang selalu diminati banyak orang, baik untuk suguhan tamu maupun stok kudapan di rumah. Teksturnya yang renyah dengan aroma bawang yang khas membuat camilan ini sulit ditolak. Meski terlihat sederhana, membuat stik bawang yang kriuk dan tidak keras tetap memerlukan takaran bahan serta teknik pengolahan yang tepat.

Bagi pemula, proses membuat adonan hingga membentuk stik mungkin terasa sedikit menantang. Namun, dengan resep yang praktis dan langkah yang jelas, kamu tetap bisa menghasilkan stik bawang yang renyah dan lezat, lho. Berikut lima resep stik bawang untuk pemula yang bisa kamu coba di rumah sebagai kue spesial Lebaran.

1. Resep Stik Bawang Original

Bahan-bahan:

200 gram tepung terigu protein sedang
50 gram tepung tapioka
2 sdm margarin
1 butir telur
3 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang, iris tipis
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
80–100 ml air
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka di dalam wadah.
Tambahkan garam dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.
Masukkan margarin dan telur, lalu aduk hingga berbutir.
Tambahkan bawang putih dan daun bawang.
Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.
Giling tipis adonan, lalu potong memanjang.
Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning keemasan. Tiriskan.
Stik bawang siap dinikmati.

2. Resep Stik Bawang Keju

Potret menguleni adonan (pexels.com/ Life Of Pix)

Bahan-bahan:

200 gram tepung terigu
50 gram tepung tapioka
50 gram keju cheddar parut
2 sdm margarin
1 butir telur
2 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang
1 sdt garam
air secukupnya

Cara membuat:

Campurkan terigu, tapioka, dan keju parut.
Tambahkan garam, margarin, dan telur, lalu aduk rata.
Masukkan bawang putih dan daun bawang.
Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.
Giling tipis, potong memanjang sesuai selera.
Goreng hingga matang dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Simpan di dalam wadah kedap udara dan sajikan.

3. Resep Stik Bawang Pedas

Bahan-bahan:

200 gram tepung terigu
50 gram tepung tapioka
2 sdm margarin
1 butir telur
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdt bubuk cabai
1/2 sdt lada bubuk
garam secukupnya
air secukupnya

Cara membuat:

Campurkan terigu, tapioka, bubuk cabai, lada, dan garam.
Masukkan margarin dan telur, aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan bawang putih dan air sedikit demi sedikit.
Uleni hingga adonan kalis.
Giling tipis dan potong memanjang.
Goreng di dalam minyak panas hingga kering dan renyah.
Tiriskan dan sajikan.

4. Resep Stik Bawang Susu

Potret menguleni adonan (pexels.com/Kampus Production)

Bahan-bahan:

200 gram tepung terigu
50 gram tepung tapioka
2 sdm susu bubuk
2 sdm margarin
1 butir telur
2 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang
garam secukupnya
air secukupnya

Cara membuat:

Campurkan terigu, tapioka, dan susu bubuk.
Tambahkan margarin dan telur, aduk hingga rata.
Masukkan bawang putih dan daun bawang.
Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni.
Setelah kalis, giling tipis dan potong memanjang.
Goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Stik bawang susu siap dinikmati.

5. Resep Stik Bawang Wijen

Bahan-bahan:

200 gram tepung terigu
50 gram tepung tapioka
1 sdm wijen
2 sdm margarin
1 butir telur
2 siung bawang putih, haluskan
garam secukupnya
air secukupnya

Cara membuat:

Campurkan terigu, tapioka, wijen, dan garam.
Tambahkan margarin dan telur, aduk rata.
Masukkan bawang putih dan air sedikit demi sedikit.
Uleni hingga kalis dan mudah digiling.
Giling tipis, potong memanjang, lalu goreng hingga matang.
Stik bawang wijen siap dihidangkan.

Itu dia lima resep stik bawang untuk pemula yang bisa kamu praktikkan di rumah. Pastikan adonan diuleni dengan baik dan minyak dalam kondisi panas stabil, agar hasilnya renyah serta tidak menyerap terlalu banyak minyak. Selamat mencoba dan semoga berhasil!