Makan es krim siang-siang memang paling menjanjikan. Soalnya kesegaran makanan ini bisa bikin tubuh terasa adem. Di sisi lain, bikin es krim ala rumahan juga gak melulu harus mahal dan ribet, lho.
Soalnya kamu bisa membuat strawberry nice cream yang dibuat dari bahan-bahan sederhana, tanpa krim ataupun pengawet sama sekali. Kalau mau mencicipi es krim yang lebih sederhana, simak resep strawberry nice cream di bawah ini!
450 gram strawberry
2-3 buah pisang
120 gram susu cair, atau air
Cuci bersih strawberry segar yang sudah dibersihkan dari sisa batangnya. Keringkan pakai tisu dapur. Lalu iris buah menjadi beberapa bagian, sebarkan di atas wadah datar.
Kupas juga buah pisang, potong-potong dengan ketebalan sedang, sebarkan juga di atas wadah datar berbeda dan pastikan tidak saling bertumpuk.
Bekukan masing-masing wadah tersebut di dalam freezer, selama 12 jam atau semalaman sampai beku. Keesokan harinya, keluarkan strawberry 20 menit sebelum dihaluskan dan taruh di suhu ruang.
Kemudian masukkan pisang beku, strawberry, dan susu cair ke dalam food processor atau blender. Haluskan adonan sampai teksturnya jadi kental dan semua bahan halus dan merata.
Masukkan ke dalam loyang atau wadah tahan dingin. Tutup wadah dan simpan ke dalam freezer selama minimal satu jam, atau sampai ngeset.
Nantinya kamu tinggal scoop adonan es krim tersebut dan menyajikannya langsung. Bisa juga dimakan bersama suguhan lain seperti saus cokelat dan wafer. Atur sesuai selera.
Gunakan strawberry bercita rasa manis supaya adonan tidak perlu ditambah pemanis. Bisa cicipi dulu agar kamu tahu, adonan es krim perlu ditambah pemanis atau tidak.
Pisang yang dipakai juga sebaiknya dalam keadaan matang dan padat. Hindari buah lembek karena tekstur adonan es krim bisa terlalu ringan dan keenceran.
Masukkan madu atau kental manis sebagai pemanis tambahan bila adonan es krim terlalu asam. Jumlahnya boleh diatur sesuai selera biar legitnya pas.
Kamu bisa menghentikan tombol blender atau food processor beberapa kali untuk mencacah buah beku menjadi potongan kecil. Setelah itu, baru haluskan terus sampai melunak agar blender tidak cepat panas.
Strawberry nice cream adalah santapan ideal untuk mengusir sensasi panas di siang hari. Bahan yang digunakan untuk resep strawberry nice cream pun simpel, namun rasa yang diperoleh segar serta lembut. Walau tidak se-creamy es krim dengan campuran krim, suguhan ini tetap worth it untuk dicoba!