Resep Stroberi Lapis Cokelat untuk Hadiah Romantis Hari Valentine

Bahan-bahan:

1. 36 buah stroberi segar
2. 250 gram cokelat susu
3. 100 ml heavy cream

Bahan topping:

1. meses warna-warni secukupnya
2. remahan biskuit secukupnya
3. kelapa parut secukupnya
4. cokelat putih leleh secukupnya

1. Mulailah dengan mencuci stroberi dan mengeringkannya dengan tisu.
2. Siapkan berbagai topping dalam wadah terpisah. Kemudian, lapisi loyang dengan baking paper.
3. Lelehkan cokelat menggunakan microwave dalam interval 30 detik, lalu angkat dan aduk setiap interval 30 detik hingga cokelat meleleh sempurna. Aduk sesering mungkin, pastikan cokelatnya tidak gosong.
4. Pegang stroberi pada bagian daunnya, celupkan ke dalam cokelat leleh, angkat dan putar sedikit. Biarkan cokelat berlebih jatuh kembali ke dalam mangkuk.
5. Selanjutnya, taburkan bahan topping yang kamu suka. Lalu, letakkan stroberi di atas baking paper. Ulangi tahap ini hingga tak ada stroberi yang tersisa.
6. Dinginkan stroberi hingga cokelat mengeras, sekitar 15 menit.

Sebelum mengonsumsi stroberi, sebaiknya kamu harus membersihkannya terlebih dulu untuk menghilangkan sisa kotoran, bakteri, atau bahan kimia berbahaya yang ada. Hal ini dilakukan karena stroberi akan dimakan langsung tanpa dikupas kulitnya seperti buah pada umumnya.

Gunakan campuran garam dan air hangat untuk membersihkan stroberi dari pestisida dan bakteri yang menempel. Rendam selama kurang lebih lima menit. Kemudian, bilas menggunakan air dingin dan keringkan.

Jika tak ada garam, kamu dapat merendamnya menggunakan larutan cuka. Ini juga ampuh dalam membersihkan permukaan stroberi. Rendamlah sekitar lima menit dan bilas menggunakan air mengalir.

Supaya stroberi terlihat segar, kamu bisa membersihkannya dengan larutan soda kue dan air. Siapkan mangkuk besar, campurkan satu sendok teh soda kue ke dalam empat gelas air. Rendam selama lima menit dan bilas dengan air dingin dan keringkan.

Proses pencelupan stroberi ke dalam cokelat cair tidaklah mudah. Perlu ketelitian dan kesabaran untuk mencelupkannya satu per satu agar mendapatkan tekstur yang sempurna.

Pertama, pastikan cokelat telah mencair dengan sempurna tanpa ada bagian yang masih bergerindil. Sebaiknya cokelat dibuat jangan terlalu cair ataupun kental.

Setelah itu, siapkan cokelat cair yang cukup banyak agar seluruh stroberi dapat terlapisi dengan sempurna. Selalu aduk cokelat lelehnya agar teksturnya tidak cepat berubah.

Setelah dibersihkan dan dikeringkan, celupkan seluruh bagian stroberi. Angkat dan goyangkan sedikit untuk melepaskan sisa cokelat yang berlebih. Jangan menggunakan sisi wadah untuk menyeka sisa cokelat. Hal ini akan menguras bagian sisi stroberi.

Resep stroberi lapis cokelat ini dapat menghasilkan tiga kotak bungkus kado yang masig-masing terisi 12 buah. Pilih kotak dengan nuansa merah muda. Supaya tampilannya lebih menarik, kamu dapat menaruh paper cup di dalam kotak.

Setelah itu, tata dalam posisi searah untuk memberikan kesan rapi. Selipkan kartu ucapan dan pita juga agar hadiahmu semakin berkesan.

Biasanya, pasangan akan saling memberi hadiah cokelat batangan di Hari Valentine. Alih-alih cokelat batangan, kamu bisa mengolahnya menjadi stroberi lapis cokelat yang mewah. Jika sudah disusun dalam kotak kado dan diberi hiasan pita, maka akan terlihat lebih menarik.

Kamu tak harus membayar mahal untuk hadiah Valentine jika kamu dapat membuat stroberi lapis cokelat yang mewah dan mudah di rumah. Nah, biar tampilannya beda dan unik, gunakan stroberi yang berukuran besar dan beri topping berwarna-warni.