Meski terbilang cukup banyak aneka bahan dan bumbu yang dibutuhkan, namun ini sepadan dengan cita rasa dari Suki dengan aroma khas kuah tom yam. Kunci utamanya terletak dari proses memasak kembang tahu. Membuat suki membutuhkan kulit tahu yang akan menambah lezat pada masakan. Kulit tahu tidak bisa langsung dimasak begitu saja, melainkan kulit tahu dipotong-potong dan rendam di air sebentar, lalu ditiriskan.
Cara ini diperlukan supaya kulit tahu bisa lebih mengembang dan tidak alot saat dimakan. Suki dimasak dengan kuah tom yam adalah versi terbaru aneka olahan kuah pedas. Tampilannya mirip seperti seblak kuah, namun rasanya jauh lebih segar.
Hidangan satu ini cocok untuk dinikmati saat hujan tiba. Terbayang bagaimana rasa gurih, pedas, dan kuah hangat tom yam dengan bahan sedap lainnya masuk dalam tenggorokan. Kapan lagi masak tom yam yang lezat, yuk, buat suki kuah tom yam sendiri di rumah bersama keluarga!