Resep Sunomono, Salad Timun Jepang yang Segar dan Praktis

Name: Resep Sunomono, Salad Timun Jepang yang Segar dan Praktis
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

09 Sep 2025, 17:02 WIB

Dhiya Awlia Azzahra

Potret salad timun (freepik.com/timolina)

Apakah kamu sedang punya stok timun di rumah? Jika iya dan bingung mau memasaknya menjadi menu apa, cobalah mengolahnya menjadi sunomono, salad timun khas Jepang yang segar, simpel, dan kaya rasa ini.

Hidangan ini menggunakan saus berbahan dasar cuka beras. Rasanya perpaduan antara manis dan asin. Kamu bisa menikmatinya sebagai pendamping makanan utama atau camilan sehat sehari-hari.

Dalam Bahasa Jepang, Sunomono artinya hidangan yang diberi cuka. Tekstur timun yang renyah dan kandungan air yang tinggi membuat salad ini terasa menyegarkan, terutama saat cuaca panas.

Nah, mau tahu resep lengkap dan tips membuat salad khas Jepang ini? Yuk, simak resep sunomo, si salad timun Jepang, yang menyegarkan berikut ini, ya!

Bahan Sunomono

Potret timun jepang (pexels.com/polina)

2 buah mentimun Jepang
1/4 cup cuka beras
1 sdt gula
1/4 sdt garam
2 sdm biji wijen sangrai

Cara Membuat

Kupas kulit timun, kemudian belah memanjang menjadi empat bagian.
Iris tipis, lalu tepuk-tepuk dengan tisu dapur untuk mengurangi kelembapan. Sisihkan.
Di dalam mangkuk, campurkan cuka beras, minyak wijen, garam, dan gula. Aduk hingga rata.
Masukkan irisan timun ke dalam saus, aduk hingga semua tercampur rata.
Taburi dengan biji wijen sangrai sebelum disajikan.
Sunomono atau Japanese cucumber salad siap dinikmati.

Tips Membuat

Jika tidak suka, buang biji timun sebelum diolah dan kupas kulitnya.
Untuk hasil terbaik, sangrai biji wijen dengan cara memanaskan wajan kecil tanpa minyak di atas api kecil.
Jika kamu ingin lebih praktis, timun Jepang gak perlu dikupas, karena kulitnya cukup tipis.

Itu dia resep sunomono alias Japanese cucumber salad yang bisa kamu coba di rumah. Kamu bisa menikmatinya sebagai menu sarapan atau makan malam yang simpel, sehat, dan menyegarkan. Tentunya juga cukup mengenyangkan, lho!