Resep Sup Ayam Bumbu Kuning, Bikin Badan Hangat dan yang Pasti Sehat!
Untuk cuaca dingin maupun panas, sup selalu memberikan kenikmatan tersendiri. Terlebih lagi untuk orang yang sedang kurang sehat, pasti disarankan untuk makan semangkuk sup. Karena memang selain untuk menghangatkan badan, sup juga memiliki kandungan gizi yang sangat bagus untuk tubuh.
Dan berikut ini kita akan coba membuat sup ayam bumbu kuning. Resep sup ayam bumbu kuning berikut ini adalah salah satu sup yang bisa kamu coba buat di rumah. Selain rasanya yang memanjakan, sup ini juga pastinya menyehatkan.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan
- 500 gram dada ayam
- 1200 ml air
- 3 sdm minyak goreng
- 3 ruas jahe, memarkan
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
- 2 cm lengkuas
- 5 lembar daun jeruk
- 3 cm kayu manis
Bumbu halus
- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar, sangrai
- 2 cm kunyit
- 1/2 sdt jintan, sangrai
- 1/2 biji pala
- 2 buah kemiri
2. Rebus daging ayam
Panaskan air, lalu masukkan dada ayam dan rebus hingga ayam menjadi lunak. Setelah dirasa ayam telah lunak, tiriskan ayam, kemudian saring kaldu nya ke dalam mangkuk, sisihkan.
3. Haluskan dan tumis bumbu kuning
Masukkan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, jintan, biji pala dan kemiri ke dalam blender, lalu blender hingga bumbu halus dan lembut.
Panaskan minyak goreng di wajan, setelah minyak panas langsung masukkan bumbu halus yang sudah diblender tadi, tambahkan jahe, lengkuas, daun jeruk, kayu manis dan serai, tumis hingga bumbu matang dan harum.
4. Masukkan kaldu cair dan daging ayam
Setelah bumbu matang dan mengeluarkan aroma harum, langsung tuangkan air kaldu ayam, tambahkan garam dan gula secukupnya, kemudian masak sebentar.
Lalu setelah dimasak kurang lebih 2 menit, masukkan dada ayam, aduk-aduk dan masak sebentar agar bumbu meresap ke dalam daging ayamnya.
5. Koreksi rasanya dan hidangkan
Cek rasanya terlebih dahulu. Apabila dirasa sudah pas, langsung tuangkan sup ayam ke dalam mangkuk. Dan sup ayam bumbu kuning pun siap dihidangkan. Sebagai pelengkapnya kamu bisa tambahkan soun rebus dan telur rebus.
Kamu bisa langsung praktikkan resep sup ayam bumbu kuning di atas di rumah kamu. Mudah cara buatnya dan yang pasti enak. Dan kalau dimakan pakai nasi hangat, pasti nambah.
