Resep Sup Jagung Pedas Kuah Santan, Menu Rumahan yang Lezat dan Nyaman

30 Mei 2022, 17:51 WIB

ilustrasi sup jagung pedas kuah santan (epicurious.com)

Menu sup mungkin menjadi salah satu sajian kegemaran yang banyak disajikan di rumah. Olahan sup memiliki ragam yang sangat banyak, dari mulai berisikan komposisi daging sapi, ayam, hingga vegan dengan bahan-bahan nabati.

Salah satu menu sup vegan yang bisa kamu coba adalah sup jagung pedas dengan kuah santan ini. Olahan ini bisa menjadi inspirasi sajian lezat untuk disajikan di rumah. Bila kamu tertarik untuk membuatnya, kamu bisa mencoba resep sup jagung pedas kuah santan berikut ini.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

ilustrasi jagung (simplyrecipes.com)

Sebelum memulai proses pengolahan, kamu dapat terlebih dahulu mempersiapkan bahan-bahannya berikut ini.

Bahan-bahan:

5 wadah jagung
2 sendok makan minyak zaitun
2 bawang merah iris
2 siung bawang putih cincang
1 potong (1 inch) jahe yang dikupas dan dicincang
1 cabai merah cincang
2 kentang yang dipotong-potong
2 1/2 wadah kaldu sayur
1 kaleng santan kelapa
Garam dan lada htam secukupnya
Daun ketumbar atau kacang panggang yang dipotong-potong secukupnya untuk garnish

2. Tumislah semua bahan-bahan yang akan dimasak

ilustrasi menumis bawang putih (cookingchew.com)

Langkah awal yang perlu kamu lakukan adalah dengan memanaskan wajan lebar terlebih dahulu. Tuangkan minyak zaitun, lalu tumislah bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai. Tumislah hingga harum selama 3-5 menit.

Kamu dapat terus menumis bahan-bahan ini sambil mengaduknya. Jangan gunakan api besar agar tak gosong pada bagian bawahnya.

3. Masukan potongan kentang dan jagung

ilustrasi jagung (31daily.com)

Sebagai salah satu bahan utama, tentunya jangan lupakan jagung dan kentang sebagai bagian dari komposisinya. Masukan terlebih dahulu potongan kentang selama 1-2 menit penumisan.

Masukan jagung setelahnya selama 3 menit penumisan hingga warnanya lebih cerah dan juga teksturnya lembut. Jika sudah, sisihkan sejenak.

4. Tuangkan kaldu sayur, santan, dan bumbu-bumbu

ilustrasi memasak santan (mamabearstuff.com)

Masih dengan penggunaan api kecil, kamu dapat mulai memasukan bahan-bahan pekengkap. Sebut saja sepert kaldu sayur dan santan bisa mulai kamu tuangkan ke dalamnya.

Biarkan proses pemasakan ini berlangsung sekitar 8-10 menit hingga konsistensinya berubah. Jika sudah, maka kamu dapat menambahkan sisa bahan dan bumbu, serta mencicipinya untuk memastikan bahwa cita rasanya pas.

5. Sajikan selagi hangat

ilustrasi sup jagung pedas (tabsandtidbits.com)

Setelah proses pemasakan, kamu dapat langsung menuangkan sup ini pada mangkuk saji yang telah dipersiapkan. Pastikan untuk tak menuangkannya terlalu banyak agar tetap pas saat disajikan.

Jangan lupa juga dengan menambahkan irisan daun ketumbar dan kacang cincang panggang. Menu ini pun bisa langsung disajikan bersama nasi hangat.

Proses pengolahan menu sup jagung ini tentunya berbeda dari sup jagung pada umumnya. Dengan cita rasa yang lebih pedas dan creamy, menu ini pun tak kalah menggugah selera. Bikin ngiler, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.