Resep Sup Kolagen yang Kental dan Gurih

Name: Resep Sup Kolagen yang Kental dan Gurih
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

04 Feb 2025, 08:08 WIB

Fina Wahibatun Nisa

Ilustrasi sup kolagen (unsplash.com/Henrique Felix)

Sup kolagen kini semakin populer karena kelezatannya, sekaligus kaya manfaat untuk kesehatan kulit dan sendi. Sup kolagen ini terbuat dari bahan-bahan alami, seperti tulang sapi atau ayam, sehingga menghasilkan tekstur kental dengan rasa gurih yang memanjakan lidah. Cocok banget dinikmati saat cuaca dingin atau sebagai menu sehat harianmu.

Penasaran bagaimana cara membuat sup kolagen yang praktis di rumah? Simak resep sup kolagen yang sedap dan nikmat berikut, dijamin bakal bikin kamu ketagihan!

Bahan Sup Kolagen

Ilustrasi ceker ayam segar (pixabay.com/qq208915)

1 kg ceker ayam, bersihkan
200 gram wortel, iris 1 cm
200 gram jamur shiitake, iris tipis
8 siung bawang putih, memarkan
5 cm jahe, memarkan
2,5 liter air
2,5 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, iris tipis

Cara Membuat

Masukkan ceker dan air dalam panci, lalu rebus hingga mendidih. Kecilkan apinya, lalu buang kotoran yang mengambang.
Masak hingga kaldu berwarna putih keruh dan air berkurang menjadi sekitar 1,5 liter.
Masukkan bawang putih dan jahe. Masak hingga mendidih kembali.
Masukkan wortel, jamur, garam, dan merica masak hingga matang. Koreksi rasanya dan angkat.
Tuangkan sup dalam mangkuk dan taburi dengan daun bawang.
Sajikan sup kolagen selagi panas.

Tips Membuat

Tambahkan sayuran hijau, seperti brokoli dan buncis, untuk sup yang lebih sehat.
Selain ceker, kamu bisa menggunakan sumsum tulang sapi untuk menciptakan rasa sup yang lebih gurih.
Kamu bisa menyimpan sup kolagen di dalam kulas. Dengan catatan, simpan sup di dalam wadah tertutup. Jadi, tinggal dihangatkan kalau mau menikmatinya.

Ternyata membuat sup kolagen yang gurih tak sesulit yang kamu bayangkan, bkan? Kamu bisa menghadirkan kapan pun kamu mau, terutama saat cuaca sedang dingin dan turun hujan.