Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
5 Resep Sup Roti Khas Eropa, Referensi Sarapan yang Istimewa
ilustrasi acorda (youtube.com/Just Cook With Michael Santos)
Di Eropa, sup sering menjadi olahan simpel saat cuaca sedang dingin, seperti saat musim sajlu atau musim gugur. Selain menghangatkan tubuh, sup yang hangat juga mampu membuat tubuh jadi lebih nyaman saat menyantapnya.
Sering disajikan sebagai menu utama, sup khas Eropa mengandung bahan yang dapat mengenyangkan. Salah satu bahan yang kerap dimasukkan adalah roti.
Meski tak terlalu familier di Indonesia, tapi kamu bisa banget untuk mempraktikkan beberapa resep sup roti khas Eropa di rumah. Yuk, intip berbagai resepnya berikut ini.
1. Pappa al pomodoro (Italia)
ilustrasi pappa al pomodoro (youtube.com/Visit Tuscany)
Bahan-bahan:
- 500 gram tomat
- 40 gram roti tawar
- 250 ml kaldu ayam
- 1 buah bawang bombai
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 sdt oregano kering
- 1 daun salam
- 1/2 sdt garam atau secukupnya
- keju parmesan parut secukupnya
- daun peterseli untuk hiasan
Cara membuat:
- Masak tomat hingga sedikit lembek sekitar 5 menit. Kupas kulit tomat perlaha, lalu cincang.
- Tumis bawang bombai sampai layu, lalu masukkan bawang putih dan masak sampai beraroma. Tuang kaldu ayam dan tambahkan tomat cincang, daun oregano, serta daun salam. Masak selama kurang lebih 20 menit dengan api kecil sampai mendidih.
- Bakar roti tawar yang telah dipotong dadu di atas wajan dengan sedikit minyak zaitun. Bakar hingga agak kecokelatan, lalu masukkan roti tawar bakar. Masak lagi sekitar 5 menit, lalu diamkan sejenak.
- Blender sebagian sop hingga halus, lalu campurkan dengan sebagian lainnya. Aduk hingga rata.
- Pappa al pomodoro siap disajikan dengan tambahan keju parmesan dan daun peterseli.
2. Sopa de ajo (Spanyol)
Editorial Team
EditorNaufal Al Rahman
Follow Us