9 Kesalahan Memasak Sup yang Sering Dilakukan, Bisa Bikin Hambar!
Bisa dibilang sup adalah salah satu masakan andalan setiap keluarga. Cara bikinnya praktis dan sederhana. Gak hanya itu kandungan nutrisi yang dimiliki sup juga beragam sebab terdiri dari aneka sayuran kadang masih ditambah pula dengan beberapa protein seperti daging ayam hingga sosis.
Meski memasak sup terbilang mudah, namun kita sering melakukan kesalahan dalam membuatnya, lho. Kesalahan ini yang bisa berpotensi untuk merusak kandungan gizi dari sayur sup itu sendiri. Berikut sejumlah kesalahan memasak sup yang sering kita lakukan. Ada apa saja?
1.Memasukkan sayur bersamaan saat memasak sup. Baiknya masak secara bertahap yakni merebus sayur yang matang lama terlebih dulu
2.Memotong sayur dengan asal hanya akan membuat matangnya tidak merata. Perhatikan lagi ukurannya ya, jangan terlalu besar dan tebal
3.Memasak sup dengan bumbu instan akan membuat rasanya jauh dari harapan. Lebih baik buat kaldu sendiri, jauh lebih nikmat!
4.Langsung mencampur bumbu dengan kaldu memang praktis, tapi menumis bumbu terlebih dulu bikin aromanya makin keluar
5.Kita kerap menggunakan api besar agar sup cepat matang. Padahal api besar justru bikin sayuran dalam sup jadi terlalu matang
6.Baiknya rebus makaroni secara terpisah dan masukkan jelang sup matang. Merebus bersama sayur akan membuat makaroni lembek
7.Memasak sup gak sama dengan bikin kue yang harus berpatokan pada resep. Baiknya cicipi sup terlebih dahulu untuk mengoreksi rasa
8.Menambahkan tomat di awal cuma bikin lembek. Untuk menjaga rasa dan tekstur, masukkan tomat 10 menit sebelum matang
9.Gak menambahkan garnish setelah sup matang. Untuk sup sayur, baiknya tambahkan bawang goreng dan seledri supaya makin enak
Sepele tapi ternyata punya pengaruh yang cukup signifikan untuk hasil masakan sup yang kamu buat, ya. Kira-kira dari daftar di atas, kesalahan apa saja nih yang sering kamu lakukan saat memasak sup?
