Resep Sup Tahu yang Nikmat, Kuah Bening Gurihnya Bikin Hangat Badan
Tahu menjadi salah satu bahan makanan yang cocok dibuat apapun, di antaranya bisa dibuat sup. Gak butuh banyak bahan, waktu memasaknya pun sangat mudah dan praktis.
Patut dicoba untuk menu berbuka atau sahur di rumah. Dijamin, deh gurihnya kuah sup tahu yang bening ini bisa bikin langsung badan hangat. Yuk, simak resep sup tahu berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan:
- 2 kotak tahu putih, potong kotak
- 1 buah wortel
- 1 batang daun bawang
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 700 ml air kaldu ayam
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
- Minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica butiran
2. Potong-potong semua bahan membuat sup tahu
Siapkan 2 kotak tahu, kemudian potong-potong membentuk kotak kecil. Selanjutnya ambil juga bahan memasak sup tahu lainnya seperti wortel, daun bawang, serta tomat merah. Cuci bersih lebih dulu, lalu iris-iris secara bergantian dan sisihkan.
3. Haluskan pula bumbu, lalu ditumis
Langkah berikutnya adalah ambil bahan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan merica butiran. Letakkan di atas ulekan, lalu ulek sampai halus. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma harum dan matang.
4. Tuang tumisan bumbu ke dalam kuah sup, biarkan masak sampai matang
Sembari menuggu menumis bumbu mengeluarkan arom harum matang. Siapkan panci di atas kompor, di dalam panci didihkan air kaldu ayam atau air biasa. Nah, jika bumbu dirasa telah matang. Matikan api, angkat dan tuang ke dalam panci, aduk-aduk.
Masukkan wortel, biarkan masak hingga mulai empuk. Lalu tambahkan pula tahu, tomat, gula, dan garam. Kemudian diaduk-aduk, masak hingga semua bahan matang.
5. Setelah dirasa sudah matang, matikan api. Siap disajikan selagi hangat
Jangan lupa koreksi rasanya, setelah dirasa sudah pas. Beri daun bawang, matikan api. Sup tahu siap disajikan dengan taburan bawang goreng.
Nah, itulah resep sup tahu yang mudah dan praktis. Rasa kuah bening sup tahu yang gurih nan hangat, cocok untuk menu sehat buka puasa atau sahur. Selamat mencoba!
