Resep Sup Tomat Bola-Bola Daging yang Cocok untuk Menu Buka Puasa!
Sup tomat bola-bola daging dapat menjadi ide menu yang cocok untuk disajikan saat berbuka puasa. Dengan bahan-bahan bergizi seperti tomat yang kaya akan vitamin C dan daging sapi sebagai sumber protein yang dapat mengembalikan energi yang hilang selama berpuasa seharian.
Sajian hidangan ini simpel bikinnya, namun tetap special saat disantap. Perpaduan kuah yang hangat, rasanya yang lezat, dan lembutnya daging membuat meja saat iftar makin bersemangat. Yuk, bikin sup tomat bola-bola daging seperti resep berikut ini. Keep scrolling!
Bahan-bahan Sup Tomat Bola-bola Daging
Bahan-bahan sup tomat (4 porsi):
- 4 buah tomat merah, blender halus.
- 500 ml air atau kaldu ayam.
- 1 sdm saus tomat.
- 1 sdm saus cabai (opsional, kalau suka pedas).
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm minyak zaitun/minyak goreng.
- ½ sdt gula pasir.
- ½ sdt garam.
- ½ butir bawang bombai, cincang halus.
- ½ sdt lada hitam bubuk.
- ½ sdt oregano atau basil kering (opsional).
Bahan-bahan bola-bola daging (4 porsi):
- 250 gram daging sapi cincang.
- 1 butir telur ayam.
- 2 sdm tepung roti/panir.
- 2 siung bawang putih, haluskan.
- ½ sdt garam.
- ½ sdt lada hitam bubuk.
- ½ sdt oregano (opsional).
Cara Membuat Sup Tomat Bola-bola Daging
- Pertama, membuat bola-bola daging terlebih dahulu. Siapkan mangkuk, lalu campurkan semua bahan bola-bola daging. Aduk hingga rata dan bisa dipulung.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil seukuran bakso.
- Siapkan wajan, lalu panaskan dengan sedikit minyak.
- Goreng atau panggang bola-bola daging hingga matang merata.
- Angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
- Siapkan panci, kemudian masukkan minyak. Panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
- Tambahkan tomat yang sudah diblender, saus tomat, dan saus cabai. Masak hingga mendidih.
- Masukkan kaldu ayam dan air. Lalu aduk hingga rata.
- Masukkan garam, lada, gula, dan oregano/basil.
- Tambahkan bola-bola daging ke dalam sup, masak hingga bumbu meresap selama 5 menit.
- Koreksi rasa sup tomat bola-bola daging, angkat, dan sajikan hangat.
Tips Membuat Sup Tomat Bola-bola Daging
- Untuk rasa yang lebih manis alami dan kuah yang kental, kamu bisa gunakan tomat merah yang matang, ya.
- Untuk rasa yang lebih creamy, coba tambahkan susu atau keju parmesan di akhir proses memasak.
- Tambahkan sedikit susu cair ke adonan daging sebelum dibentuk untuk memberikan tekstur bola-bola daging yang lebih lembut.
- Sajikan dengan taburan daun seledri atau parsley agar tampilan lebih cantik dan segar.
Sup tomat bola-bola daging pas untuk kamu santap saat buka puasa. Hidangan ini juga dapat mengembalikan energi setelah seharian puasa, lho. Cobalah memasak resep ini karena pasti bakal jadi menu favorit di rumah!
