Resep Sup Tomat Homemade, Rasanya Gurih, Asam, Segar!

1. 1 kilogram tomat
2. 1 buah baeang bombay besar, potong dadu
3. 4 siung bawang putih
4. 2 sendok makan minyak zaitun
5. 2 sendok makan tepung serbaguna
6. 1 sendok makan gula pasir
7. ¾ sendok teh lada
8. 2 sendok makan pasta tomat
9. 200 ml krim kental
10. 1 sendok teh garam
11. 600 ml kaldu sayuran atau ayam atau sapi

Bahan pelengkap: 

1. Daun kemangi secukupnya, cincang halus
2. Parutan keju

1. Siapkan panci besar, tambahkan minyak zaitun. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga bawang bombay berwarna bening. Tambahkan tepung dan aduk agar tercampur rata.
2. Tambahkan tomat, aduk dengan sendok kayu dan tumis selama beberapa menit.
3. Kemudian tambahkan kemangi segar, gula, lada hitam, garam, dan keju jika ada, dan kaldu sayuran atau ayam atau sapi.
4. Tutup panci dengan penutupnya dan biarkan campuran sup matang dengan api sedang-kecil selama 30 menit.
5. Angkat panci dari api dan sisihkan. Menggunakan blender tangan, haluskan sup sesuai tekstur yang kamu inginkan. Semakin halus semakin baik.
6. Kemudian tambahkan krim kental dan panaskan kembali.
7. Masak dengan api kecil selama sekitar 5 menit lalu angkat. Sajikan dengan roti atau keju panggang favoritmu.
8. Catatan

Tip untuk membuat sup tomat terbaik adalah sebagai berikut:

1. Saat menggunakan blender, pastikan ujung stik di mana pisau berada terendam dalam sup saat blender dinyalakan.
2. Cicipi setelah kamu memblendernya untuk menentukan berapa banyak krim yang harus ditambahkan. Tomatmu mungkin kurang asam atau lebih asam sehingga kamu membutuhkan sedikit lebih banyak atau lebih sedikit krim kental.
3. Jika kamu ingin sup tomat yang lebih berasap, coba gunakan tomat kalengan panggang. Kamu bisa membekukan pasta tomat sisa dalam wadah kedap udara selama beberapa bulan.
4. Simpan sisa makanan di lemari es hingga 3 hari dalam wadah kedap udara.
5. Blender hingga benar-benar halus. Jangan sampai ada sisa potongan tomat.

Sup tomat memiliki kandungan kalori yang relatif rendah, namun mengandung nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Berikut nutrisi yang terkandung dalam sup tomat antara lain:

1. Kalori: 141kkal
2. Karbohidrat: 15g
3. Protein: 2g
4. Lemak: 9g
5. Lemak Jenuh: 3g
6. Kolesterol: 10mg
7. Natrium: 684mg
8. Kalium: 442mg
9. Serat: 3g
10. Gula: 8g
11. Vitamin A: 1636IU
12. Vitamin C: 23mg
13. Kalsium: 32mg 

1. Sup tomat kaya akan kandungan antioksidan yang dipercaya menurunkan resiko kanker, obesitas dan penyakit jantung.
2. Membantu meningkatkan kesehatan mata dan kulit.
3. Mengonsumsi sup tomat setiap hari juga baik untuk meningkatkan kesehatan tulang.
4. Kandungan likopen dalam tomat bagus untuk kesuburan pria, dan meningkatkan jumlah sperma.

1. Sup tomat mudah dibuat. Seperti kebanyakan sup, yang pembuatannya memakan waktu, sup tomat sangatlah mudah dan sederhana. Cukup campurkan semua bahan, didihkan sup di atas api sedang-kecil, kamu bisa menunggunya matang sambil mengerjakan pekerjaan rumah lainnya.
2. Tekstur sup tomat sangat lembut. Dengan tambahan tepung yang dimasukkan saat memasak sup tomat, ini akan membuat tekstur sup menjadi sangat lembut.
3. Sup ini disukai anak-anak. Anak-anak akan menyukai semangkuk besar sup tomat karena tidak pedas. Sajikan dengan tambahan keju panggang dan pasti anak-anak akan tambah lahap saat memakannya.

Sup tomat yang lezat dan gurih biasanya dinikmati di malam hari atau kala cuaca dingin. Sajikan sup tomat bersama dengan roti panggang yang hangat dan secangkir susu panas. Menu sempurna untuk menghangatkan badan saat kamu sedang flu ataupun kedinginan.

Sup tomat adalah resep yang mudah dibuat dan tidak menyita banyak waktu. Tertarik untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah? Gampang dan gak menyita waktu kok, bahannya juga mudah didapatkan. Selamat mencoba!