Resep Sweet Potato Cheese Balls, Camilan Lezat yang Menggugah Selera

30 Jun 2019, 08:15 WIB

instagram.com/e.r.l.i.n.a

Ubi jalar seringkali dijadikan sebagai bahan dasar untuk membuat aneka camilan lezat. Gak hanya sekadar dikukus atau digoreng tepung, kini sudah banyak sekali inovasi kuliner dari ubi jalar yang cukup menggugah selera. Nah, salah satunya sweet potato cheese balls ini.

Tertarik untuk mencoba bikin sendiri di rumah? Berikut resep dan langkah-langkah membuat sweet potato cheese balls yang lembut dan lumer di mulut. Simak, yuk!

1. Yuk, catat bahan-bahan yang dibutuhkan!

instagram.com/wiwitsambas

Bahan-bahan:

250 gram ubi jalar
175 gram keju quick melt/mozarella (potong dadu)
250 gram tepung terigu
125 gram tepung tapioka
3 sdt baking powder
½ sdt ekstrak vanilli
150 gram gula halus
Garam secukupnya
100 ml susu cair
Minyak goreng

2. Ini bahan-bahan untuk lapisan luarnya

mbakginuk.wordpress.com

Bahan-bahan:

150 gram tepung panir kasar
100 gram tepung panir halus

3. Langkah-langkah membuat sweet potato cheese balls

instagram.com/tam_lan

Kupas dan cuci bersih ubi jalar, lalu kukus selama 15 menit.
Setelah dingin, masukkan ubi jalar dalam wadah dan haluskan.
Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, gula halus, ekstrak vanilli, garam dan baking powder.
Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sembari diaduk hingga semua bahan tercampur rata dan bisa dibentuk.
Jika sudah tercampur rata, ambil sedikit adonan untuk di buat seperti bakso dan masukkan keju di tengahnya.
Lakukan hingga semua bahan habis.
Siapkan tepung roti kasar dan halus untuk melapisi bagian luar adonan.
Gulingkan bola ubi ke dalam tepung panir dan pastikan permukaan tertutup seluruhnya.
Simpan bola ubi ke dalam kulkas untuk beberapa waktu.
Panaskan minyak dan goreng bola ubi hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan.
Angkat, lalu tiriskan.
Sweet potato cheese balls siap dihidangkan.

4. Ada tips yang bisa diterapkan, nih!

instagram.com/diet.kapan2

Berikut tips yang bisa kamu terapkan, simak yuk!

Haluskan ubi jalar secara manual menggunakan garpu agar tidak terlampau lembut dan masih memiliki tekstur.
Kamu bisa juga mengganti quick melt cheese dengan mozarella cheese sebagai isiannya.
Oles telapak tangan dengan minyak agar adonan tidak menempel saat di bentuk.
Ayak terlebih dahulu bahan-bahan seperti tepung terigu, tepung tapioka dan gula halus agar tidak menggumpal saat dibuat adonan.
Memasukkan bola ubi ke dalam kulkas terlebih dulu bertujuan agar adonan bola ubi tidak pecah saat digoreng.

Nah, itulah resep mudah membuat sweet potato cheese balls yang bisa kamu dijadikan camilan lezat saat kumpul bareng keluarga. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.