Resep Tahu Bumbu Bali, Menu Lezat Murah Meriah

Name: Resep Tahu Bumbu Bali, Menu Lezat Murah Meriah
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

05 Sep 2024, 18:15 WIB

Tamara Febriyanti

tahu bumbu bali (instagram.com/wiwijunita)

Salah satu olahan tahu yang bisa dijadikan lauk makan adalah tahu bumbu bali. Makanan ini terbuat dari tahu goreng yang dimasak dengan bumbu khas Bali yang kaya akan rempah-rempah.

Ciri khas dari tahu bumbu bali adalah penggunaan bumbu yang melimpah dan teknik memasak sederhana. Perpaduan bumbu dan tahu yang gurih menghasilkan cita rasa yang unik serta menggugah selera. Penasaran ingin mencoba membuatnya sendiri? Simak resep tahu bumbu bali di bawah ini.

Bahan Tahu Bumbu Bali

tahu putih (commons.wikimedia.org/Sakurai Midori)

3 buah tahu putih
5 buah cabai merah besar
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
1 cm jahe
2 butir kemiri
2 lembar daun jeruk
1 batang serai
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Kecap manis secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Tahu Bumbu Bali

menghaluskan bumbu halus (commons.wikimedia.org/Bugil)

Potong dadu tahu putih menjadi beberapa bagian.
Goreng tahu hingga kecokelatan dan sedikit kering. Angkat dan tiriskan.
Haluskan cabai merah, bawang, kunyit, jahe, dan kemiri.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan daun jeruk dan serai yang dimemarkan, tumis kembali hingga aromanya menyatu.
Masukkan tahu goreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
Tambahkan garam, gula, dan kecap manis sesuai selera.
Aduk rata, kemudian tambahkan sedikit air dan masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
Angkat dan sajikan tahu bumbu bali selagi hangat.

Tips Memasak Tahu Bumbu Bali

ilustrasi menggoreng (commons.wikimedia.org/Kentin)

Gunakan tahu putih yang padat dan tidak terlalu berpori.
Goreng tahu dengan api sedang supaya matang merata dan tidak hancur.
Pastikan bumbu halus matang sempurna sebelum menambahkan tahu.
Untuk rasa lebih pedas, bisa ditambahkan cabai rawit.
Agar lebih sedap, bisa ditambahkan sedikit asam jawa.

Tahu bumbu bali biasanya disajikan sebagai lauk pauk untuk nasi hangat. Selain itu, hidangan ini juga sering menjadi menu pelengkap saat acara khusus atau saat berkumpul bersama keluarga. Apakah kamu siap untuk mencoba resep tahu bumbu bali ini?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.