Resep Tahu Bumbu Kacang, Nikmatnya Bikin Nagih

1. 6 buah tahu putih, potong sesuai selera
2. 100 gram taoge, rebus sebentar
3. 2 batang seledri, iris halus
4. 2 genggam kacang tanah
5. 2 siung bawang putih
6. 5 cabai rawit
7. 1 sdm petis
8. 2 sdm kecap manis
9. 1/4 sdt garam
10. 1/4 sdt kaldu bubuk

1. Pertama, rendam tahu dengan air garam agar terasa lebih gurih. Setelah itu, potong tahu sesuai ukuran yang diinginkan.
2. Siapkan juga taoge yang sudah direbus sebentar dan irisan daun seledri untuk taburan.
3. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng tahu hingga berkulit namun tetap lembut di dalam.
4. Jangan terlalu kering agar tahu tetap empuk saat disajikan dengan bumbu kacang. Setelah matang, angkat dan tiriskan tahu.
5. Panaskan sedikit minyak, lalu goreng kacang tanah hingga setengah matang. Tambahkan bawang putih dan cabai rawit, goreng bersama hingga semua bahan matang merata. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
6. Pindahkan kacang tanah, bawang putih, dan cabai yang sudah digoreng ke dalam cobek atau blender. Tambahkan gula merah, garam, kaldu bubuk, dan petis udang.
7. Ulek atau blender hingga halus. Jika perlu, tambahkan sedikit air matang untuk mendapatkan kekentalan yang diinginkan.
8. Setelah bumbu kacang siap, campurkan bumbu dengan kecap manis dan aduk rata.
9. Tata tahu yang sudah digoreng di piring, lalu siram dengan bumbu kacang. Taburi dengan taoge, irisan daun seledri, kacang tanah goreng, dan sedikit bawang goreng.
10. Tahu bumbu kacang ini siap disajikan!

1. Jangan goreng tahu terlalu lama supaya tetap lembut di dalam.
2. Gunakan petis untuk rasa yang lebih khas. Tapi kalau gak suka, bisa pakai kecap ikan atau saus tiram.
3. Kalau kamu suka pedas, bisa tambahkan lebih banyak cabai rawit.
4. Untuk bumbu kacang, jangan terlalu cair ya biar lebih nempel di tahu.
5. Sajikan segera setelah bumbu kacang diaduk supaya tahu tetap renyah.

Tahu bumbu kacang ini bisa jadi pilihan tepat untuk hidangan yang mudah, cepat, dan enak. Paduan rasa gurih dan sedikit manis dari bumbu kacang membuat setiap gigitannya terasa lezat dan memuaskan. Sangat cocok untuk disajikan kapan saja, baik sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai camilan saat santai.