5 Gorengan Crispy dari Tahu Kuning, Rasanya Berkesan!
Tahu kuning adalah bahan serbaguna andalan untuk lauk makan. Bahan ini bisa digoreng biasa supaya bagian luarnya lebih kokoh dan dalamnya tetap lembut. Dimakan bersama sambal atau saus kecap pun nikmat, deh.
Tapi, tahu kuning bukan cuma bisa dijadikan olahan sederhana seperti itu. Bahan serbaguna ini bisa dimasak menjadi gorengan crispy yang bikin orang-orang terkesan. Yuk, temukan referensi aneka gorengan crispy dari tahu kuning di sini!
1. Tahu crispy
Tahu crispy ini jadi jajanan yang enak sekali untuk teman ngumpul. Berbeda dari gorengan biasa, tahu crispy memiliki penampilan luar yang agak berantakan tapi cukup garing. Dimakan bersama cabai bubuk sampai aneka sambal juga sudah enak, lho.
Bukan cuma dibuat pakai tahu putih, tahu crispy juga bisa dibuat pakai tahu kuning. Setelah dipotong-potong, tahu harus direndam adonan tepung terigu, tapioka, dan baking powder yang sudah dibumbui. Kemudian goreng tahu sampai garing, baru tuang adonan tepung biar menempel membentuk lapisan crispy.
2. Cireng tahu
Cireng termasuk salah satu gorengan yang crispy di luar dan kenyal di dalam. Makanan ini bisa disantap bersama sambal kencur, sambal kecap, atau saus sambal botolan. Rasanya juga gurih dengan sedikit aroma bawang daun yang refreshing tapi menggugah selera.
Bahan utama pembuatan cireng berasal dari tapioka dengan sedikit terigu dan aneka bumbu penyedap. Nantinya tepung perlu dicampur air panas sampai mengental dan kenyal. Biar lebih berbeda, kamu bisa campurkan tahu kuning yang dipotong kecil atau dihaluskan. Bahan ini akan menambah tekstur lembut di antara gorengan yang kenyal tersebut.
3. Martabak tahu
Kalau kamu sedang mencari gorengan crispy yang dibuat dari bahan sederhana, maka martabak tahu solusinya. Ini merupakan alternatif dari martabak asin yang bisa dibikin pakai bahan-bahan simpel. Cukup sediakan kulit lumpia, tahu kuning, bumbu penyedap, telur, serta daun bawang.
Tips biar isian martabak tahu tidak terasa asam, kamu bisa pilih tahu kuning bagus dan masak dulu isian tersebut selama beberapa saat. Setelah itu, goreng kulit lumpia di minyak panas supaya hasilnya garing, tidak cepat lembek atau berminyak.
4. Kerupuk tahu
Kerupuk termasuk salah satu gorengan yang bakal cocok dijadikan camilan sampai lauk makan. Bukan cuma dibuat dari udang, rupanya makanan ini bisa dibikin pakai tahu kuning. Hasilnya garing dan gurih, sangat menggugah selera.
Tahu kuning bisa dihaluskan lalu dicampur tapioka sampai penyedap. Kemudian bentuk sampai tidak lengket dan kukus sampai set. Nantinya adonan bisa didiamkan sampai keras sebelum dipotong dan dijemur hingga kering.
Kalau mau praktis, tahu kuning bisa langsung dikukus dan dipotong setipis mungkin. Setelah itu, jemur sampai benar-benar kering dan kaku. Maka adonan pun siap digoreng menjadi kerupuk tahu.
5. Nugget tahu kuning
Cara satu ini bisa membuat stok gorengan sekaligus lauk makanmu bertambah. Pasalnya, tahu kuning bakal dimasak jadi nugget. Biar rasanya makin enak, kamu bisa juga menambahkan wortel parut atau daging sekalipun.
Pengikatnya berasal dari tepung terigu serta telur. Setelah dikukus, adonan nugget bisa kamu baluri tepung roti atau bubble crumbs jika ingin ekstra crispy. Nugget tahu kuning bisa disimpan lama dalam freezer sebagai stok frozen food.
Tahu kuning jadi bahan serbaguna yang akan terasa semakin istimewa berkat olahan kreatif. Bila kamu pencinta makanan dengan tekstur kriuk, maka ide gorengan crispy dari tahu kuning bisa dijadikan referensi santapan baru. Tertarik mencoba?
